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酱油肉豆角焖饭是一道美味可口的家常菜肴，将酱油的咸香与猪肉的鲜美，豆角的清爽融合在一起，再搭配上香喷喷的米饭，绝对能满足您的味蕾。 一、所需材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：约250克
- 豆角：约150克
- 米饭：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 辣椒（可选）：适量
- 清水：适量 二、制作步骤：
1.准备工作
将猪肉切成小块，用姜和料酒腌制一会儿，使肉更加鲜嫩。
 豆角去头去尾，洗净切段。
青蒜切段，葱切段备用。
2.炒猪肉和豆角
锅中烧热少许食用油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
加入切好的豆角，继续翻炒一会儿，使豆角变软。
 加入适量的酱油，糖，盐，鸡精，辣椒（如需要更辣的口味），继续翻炒均匀，使调味料充分渗透。
3.焖煮
将炒好的猪肉和豆角均匀铺在锅底。
倒入适量的清水，使水面稍微盖过猪肉和豆角。
火候转小，盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，直到豆角变烂熟。
4.焖饭
将煮好的米饭均匀铺在焖好的猪肉和豆角上面。
将切好的青蒜和葱段撒在米饭上面。
再撒上适量的酱油，鸡精，糖，为米饭调味。
盖上锅盖，继续用小火焖煮约10分钟，使米饭充分吸收汤汁和调味料的味道。
5.出锅享用
将焖好的酱油肉豆角饭装盘，撒上一些切好的葱花作为装饰。
美味的酱油肉豆角焖饭做好了，可以搭配一些小菜一起享用。 通过以上步骤，可以做出美味的酱油肉豆角焖饭。这道菜肴融合了肉的咸香、豆角的清爽和米饭的香软，给您带来一份美味与满足。可以根据个人口味的偏好进行调整，加入更多的调味料和配料。无论是作为一餐丰盛的主食还是招待客人的佳肴，都能让人欣赏您的烹饪技艺和品味。