1

蒜蓉生蚝煲是一道美味的海鲜佳肴，蚝肉鲜美，蒜蓉香浓，口感丰富多样。无论是作为一道主菜还是下饭菜，都能为您带来满足的口感。 一、所需材料：
- 生蚝：500克
- 大蒜：适量
- 青蒜苗：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 蒜蓉辣酱：适量
- 蚝油：适量
- 清水：适量 二、制作步骤：
1. 生蚝用刀刮去表面的污垢，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 大蒜切末，青蒜苗切段备用。
3. 热锅凉油，加入切好的大蒜末，用小火慢慢炒制，使蒜末变成金黄色的蒜蓉。
4. 加入适量的蒜蓉辣酱，翻炒均匀，使香辣味融合。
5. 将处理过的生蚝放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火，煮熟生蚝。
7. 加入适量的蚝油，搅拌均匀，使生蚝上色。
8. 加入适量的鸡精，盐和胡椒粉，调味提鲜。
9. 加入切段的青蒜苗，翻炒均匀，使青蒜苗熟透。
10. 关火前可以加入一些香葱花，增添香气。
11. 将炒制好的蒜蓉生蚝煲装入盘中，撒上一些香葱花作为装饰。
12.滑嫩多汁的蒜蓉生蚝煲就做好了，蚝肉鲜美，蒜蓉香浓，是一道令人垂涎的佳肴。可以将生蚝与蒜蓉一同品尝，也可以将蒜蓉均匀地涂抹在蚝肉上，让蚝肉充分吸收蒜蓉的味道。 通过以上步骤，可以轻松地制作出美味的蒜蓉生蚝煲。这道菜品汇聚了海鲜的鲜美和蒜蓉的香浓，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。在这道美食的享用中，可以感受到滑嫩的口感，多汁的肉质，以及蒜蓉的独特风味，带来满满的满足感。