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可乐鸡翅是一道美味可口的家常菜，以可乐为主要调味料，使鸡翅煮制出香甜的味道，非常受欢迎。 一、材料准备：
1. 鸡翅中：800克
2. 可乐：约500毫升（建议使用普通碳酸可乐，不要选择特别甜的口味）
3. 生姜：3片（切片备用）
4. 葱段：2段（约5厘米长，备用）
5. 料酒：2汤匙
6. 酱油：3汤匙
7. 白糖：2汤匙
8. 盐：适量
9. 黑胡椒粉：适量
10. 食用油：适量 二、制作步骤：
1. 准备鸡翅：将鸡翅洗净，控干水分，用刀在鸡翅上切几个小口，便于入味。
2.腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，使调料均匀裹在鸡翅表面。腌制时间建议为30分钟以上，使鸡翅充分入味。
3. 炒香姜葱：将切好的生姜片和葱段放入锅中，用中小火炒香，散发出香气。
4. 煎鸡翅：在另一个平底锅中倒入适量食用油，烧热后，将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄，表面微微焦香即可。
5. 加入可乐：将煎好的鸡翅放入炒香的姜葱锅中，倒入约500毫升的可乐，使鸡翅全部浸泡在可乐中。水量要稍微多一些，不要完全淹没鸡翅。
6. 炖煮鸡翅：大火烧开后，转小火盖上锅盖，炖煮约20分钟，直至鸡翅变软入味，汁水浓稠即可。
7. 装盘：将炖好的可乐鸡翅捞出，装盘时撒上少许葱花或香菜作为装饰即可。
三、温馨提示：
1. 可乐鸡翅的炖煮时间可以根据个人口味和鸡翅大小适量调整，使鸡翅熟烂入味即可。
2. 可乐的用量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢甜一些的口味，可以多加一些可乐。
3. 可乐鸡翅炖制时要注意火候，不要炖得太久，以免鸡翅过熟变硬。 可乐鸡翅是一道简单而美味的家常菜，以可乐的独特口味为特色，吃起来香甜可口。制作过程简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时做为下酒菜。