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玉米火腿忌廉汤是一道美味可口的浓稠汤品，结合了玉米的甜味、火腿的咸香和奶油的丰滑口感，成为人们喜爱的一道汤品。 一、材料准备：
1. 新鲜玉米籽粒（也可使用罐装或冷冻的玉米）：2 杯
2. 火腿：150 克（切成小丁）
3. 洋葱：1 个（切碎）
4. 大蒜：2 瓣（切碎）
5. 土豆：1 个（削皮，切成小块）
6. 鸡高汤或蔬菜高汤：4 杯
7. 黄油：2 大匙
8. 面粉：2 大匙
9. 牛奶：1 杯
10. 忌廉：1 杯
11. 盐和胡椒粉：适量
12. 新鲜香菜或欧芹：用于装饰 二、制作步骤：
1：准备工作
将洋葱、大蒜、土豆和玉米都准备好，洗净、去皮、切碎等。如果使用新鲜玉米，将玉米籽粒剥离出来。
2：炒制火腿
在一大型汤锅中，加入一小匙黄油，在中火下加热。然后将切成小丁的火腿放入锅中炒制，直至火腿微微金黄并散发出香味。取出炒好的火腿备用。
3：炒香洋葱和大蒜
在同一锅中，加入一大匙黄油，加热后将切碎的洋葱和大蒜放入锅中，用中火炒制，直至洋葱变得透明软化。
4：加入玉米和土豆
将切好的土豆块和玉米籽粒放入锅中，继续用中火翻炒几分钟，让它们与洋葱、大蒜充分混合。
5：加入高汤
倒入鸡高汤或蔬菜高汤，确保把锅中的材料全部覆盖。将汤煮沸后，转小火，盖上锅盖煮约15-20分钟，直到土豆和玉米熟软。
6：制作忌廉汁
在另一个锅中，加入一大匙黄油，融化后加入两大匙面粉，用中小火搅拌炒至淡金色。然后慢慢倒入牛奶，不断搅拌，让面粉和牛奶混合成为平滑的忌廉汁。
7：加入忌廉
当土豆和玉米都熟软后，将之前制作好的忌廉汁倒入汤中，搅拌均匀，使忌廉汁充分与蔬菜混合。继续用小火煮约5分钟，让汤的浓稠度适中。
8：调味
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀，让汤的味道更加丰富。
9：装饰
将炒制好的火腿丁放入汤中，再次搅拌，让火腿和汤充分融合。将汤盛入碗中，用新鲜香菜或欧芹叶装饰即可。 这道汤品香浓醇厚，口感丰滑，是冬季暖心的绝佳选择。您可以搭配面包或蘸饼干一起享用。祝您烹饪愉快，美食满足！