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甘露酥是一道美味的传统中式糕点，以其松脆的外皮和香甜的内馅而广受喜爱。是我国传统糕点中的一种，制作过程相对简单，口感酥脆，外皮焦香，内馅甜美，是许多人喜爱的甜品。甘露酥不仅在家庭聚会、节日庆典上常见，也是茶楼、糕点店和咖啡馆等场所的招牌甜品之一。 一：准备食材
- 糯米粉：300克
- 白糖：150克
- 花生酱：100克
- 花生米：适量
- 椰蓉：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量 二：制作酥皮
1. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的油和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
3. 取一块面团，用手将其搓成圆形薄片，然后在薄片中间放入一小勺花生酱，并用手包裹成圆形馅料。
4. 用手将包好花生酱的面团压扁，使其成为圆形薄饼状。
5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将包好花生酱的面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
三：制作甜甘露
1. 取一小锅，加入适量的水和白糖，用中小火煮开，直至糖溶解。
2. 加入适量的椰蓉和花生米，继续煮至糖浆变浓稠。
四：装盘
1. 将煎好的甘露酥摆放在盘中。
2. 把煮好的甜甘露均匀地倒在甘露酥上。
3. 最后，撒上适量的椰蓉和花生米，增添美感和口感。 现在，一道香甜可口的甘露酥就完成了！外皮酥脆，内馅醇甜，入口即化，是一款让人回味无穷的美味点心。无论是作为下午茶的点心，还是做为甜品在家庭聚会上分享，甘露酥都会成为桌上的亮点。可以根据自己的喜好添加其他坚果和干果，如核桃仁、葡萄干等，增添不同的口味。