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白芦笋豌豆蘑菇汤是一道营养丰富、口感浓郁的美味汤品，它结合了白芦笋、豌豆和蘑菇的鲜美，让人在寒冷的季节也能品尝到一份温暖与满足。这道汤既简单易做，又能保留食材的原汁原味，是家常餐桌上的不二选择。 一、制作材料：
1. 白芦笋：300克
2. 豌豆：150克
3. 鲜蘑菇：150克
4. 洋葱：1个
5. 大蒜：2瓣
6. 鸡汤或蔬菜汤：适量
7. 奶油：适量
8. 橄榄油：适量
9. 盐和胡椒粉：适量
10. 芝士丝（可选）：适量 二、制作步骤：
1. 准备工作：
将白芦笋洗净，去掉顶部的硬皮，然后切成小段。豌豆和鲜蘑菇也要洗净备用。洋葱和大蒜剥皮后切碎。
2. 炒香蔬菜：
在锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入洋葱和大蒜，炒香至出香味。然后加入白芦笋、豌豆和蘑菇，继续翻炒一会儿，让蔬菜充分释放出香味。
3. 煮汤：
在炒香的蔬菜中加入足够的鸡汤或蔬菜汤，使蔬菜都能浸没在汤中。盖上锅盖，用中小火煮约15分钟，直至白芦笋和豌豆煮熟。
4. 打碎蔬菜：
煮熟的蔬菜用搅拌机或搅拌棒打碎，直至变成细腻的浓稠状。
5. 加入奶油：
将打碎的蔬菜汤倒回锅中，加入适量的奶油，调味盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
6. 煮至浓稠：
将汤继续煮开，用中小火煮至汤变浓稠，确保汤的口感丰满。
7. 装盘：
将煮好的白芦笋豌豆蘑菇汤倒入碗中，可以撒上一些芝士丝作为点缀。
三、白芦笋豌豆蘑菇汤的小贴士：
1. 蔬菜选择：选用新鲜的白芦笋、豌豆和蘑菇，保证食材的新鲜和营养。
2. 鸡汤选择：使用鸡汤或蔬菜汤作为汤底，可以增加汤的鲜美和口感。
3. 奶油调味：加入适量的奶油可以使汤更加丰满和浓稠，增加口感。
4. 搅拌打碎：打碎蔬菜时要搅拌至细腻，这样汤的口感会更加顺滑。
5. 盐和胡椒粉：调味时要适量，根据个人口味调整，注意不要放得过咸。 白芦笋豌豆蘑菇汤是一道简单又美味的汤品，不仅口感丰富，而且富含维生素和营养，是冬季暖身的好选择。无论是家庭聚餐还是独自享用，一碗热腾腾的白芦笋豌豆蘑菇汤都能为您带来满满的温暖和满足。