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蜂蜜抹茶蛋糕是一款口感香甜、细腻滑爽的美味糕点，将蜂蜜的甜蜜与抹茶的清香完美结合，让人一口接一口。制作蜂蜜抹茶蛋糕并不复杂，只需准备简单的食材和遵循正确的步骤，就能在家中轻松享受到这份美味。 一、准备材料：
1.低筋面粉：150克
2.蜂蜜：50克
3.牛奶：50毫升
4.无盐黄油：50克
5.糖粉：50克
6.鸡蛋：2个
7.泡打粉：1小匙
8.抹茶粉：1小匙
9.白砂糖：50克
10.淡奶油：200毫升
11.抹茶粉：适量（用于蛋糕装饰） 二、制作步骤：
第一步：制作蜂蜜抹茶蛋糕面糊
将低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛，备用。
在一个大碗中，加入蜂蜜、牛奶和无盐黄油，隔水加热，搅拌至无盐黄油融化。然后将糖粉加入，继续搅拌至糖粉完全溶解。
将打散的鸡蛋分次加入蜂蜜混合物中，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个。
将过筛的低筋面粉、泡打粉和抹茶粉逐步加入蜂蜜混合物中，搅拌均匀，直至面糊顺滑均匀。
第二步：烤制蜂蜜抹茶蛋糕
将烤箱预热至摄氏180度。
将制作好的蜂蜜抹茶蛋糕面糊倒入预先涂抹食用油的圆形蛋糕模具中，将面糊抹平。
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，中层烤制约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，若拔出来没有粘糊，则表示蛋糕熟透。
蛋糕烤好后，取出放置在烤网上晾凉。
第三步：制作抹茶奶油
将淡奶油倒入搅拌盆中，用电动搅拌器打发至体积膨松、呈现软硬适中的状态。
将抹茶粉加入打发的淡奶油中，继续用电动搅拌器搅拌均匀，直至淡奶油呈现均匀的抹茶色。
第四步：组装蜂蜜抹茶蛋糕
将完全晾凉的蜂蜜抹茶蛋糕横切成两片。
在蛋糕的下半部分涂抹一层抹茶奶油，然后将上半部分轻轻盖在奶油上。
将剩余的抹茶奶油涂抹在蛋糕的顶部和四周，使蛋糕完全被覆盖。
可以用抹茶粉进行装饰，使蜂蜜抹茶蛋糕更具视觉效果。
第五步：享用蜂蜜抹茶蛋糕
将制作好的蜂蜜抹茶蛋糕放入冰箱冷藏，使其奶油部分更加凝固。
待蛋糕奶油凝固后，取出切块即可食用。建议用抹茶粉轻轻撒在蛋糕表面，提升视觉和口感。 蜂蜜抹茶蛋糕是一款香甜细腻的美味糕点，将蜂蜜的甜蜜与抹茶的清香相互融合，给人带来愉悦的味蕾体验。在家中制作蜂蜜抹茶蛋糕，不仅可以享受到新鲜的烘焙美食，还能与家人朋友一起分享美味的快乐时光。