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奶香玉米酪是一道美味清爽的甜品，结合了鲜甜玉米和浓郁奶香的特点，口感丰富，香甜可口。学会制作奶香玉米酪没有必要。 一、材料：
1. 新鲜甜玉米粒 2 杯（约 3-4 根玉米）
2. 牛奶 2 杯
3. 细砂糖 1/2 杯
4. 鸡蛋 2 个
5. 玉米淀粉 2 大勺
6. 香草精 1 小勺
7. 柠檬皮屑（可选） 1 小勺
8. 软化的黄油 2 大勺
二、工具：
1. 砂锅或不粘锅
2. 打蛋器
3. 搅拌勺
4. 碗 三、步骤：
1. 准备新鲜甜玉米：将玉米剥去外层的叶子和丝，用刀切下玉米粒。可以用刀背来回刮取，直到玉米粒完全剥离。
2. 将剥好的玉米粒放入砂锅或不粘锅中，加入牛奶和一半的细砂糖。用中火加热至牛奶开始冒泡，然后转小火继续煮约 5-7 分钟，直到玉米变软熟。不时搅拌，以防止牛奶糊底或溢出。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入剩余的细砂糖，并用打蛋器轻轻搅拌均匀。然后加入玉米淀粉，并再次充分搅拌，确保没有结块。
4. 一旦玉米煮熟，将搅拌好的鸡蛋混合物缓缓倒入砂锅中。同时，不停地搅拌玉米和牛奶混合物，确保鸡蛋混合物均匀分布。
5. 继续用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得更浓稠，有点像布丁的质地。这需要大约 5 分钟左右的时间。
6. 一旦混合物变得浓稠，加入香草精和柠檬皮屑（如果使用），再次搅拌均匀。
7. 加入软化的黄油，继续搅拌，直到黄油完全融化并与混合物充分融合。
8. 将煮好的奶香玉米酪倒入小碗或杯中，稍微晾凉后，放入冰箱冷藏至少 2 小时，让其更加凝固和口感更好。
9. 在上桌前，可以在玉米酪表面撒上一些玉米粒或者用水果装饰，增添色彩和美感。 现在，一道美味的奶香玉米酪就做好了！这是一个简单又不失精致的甜品，无论是家庭聚会还是单纯享用，都会让人欲罢不能。