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薏米银饵莲子西瓜冰粥是一道清凉美味的夏日甜品，它结合了薏米、银耳、莲子和西瓜等食材，既健康又口感丰富。 一、食材准备：
1. 薏米：100克
2. 银耳：30克
3. 莲子：30克
4. 西瓜：适量
5. 冰糖：适量
6. 清水：适量 二、步骤：
1.浸泡薏米和莲子
将薏米和莲子分别洗净，然后放入不同的容器中，加入足够的清水，浸泡2小时以上，以便软化。
2.处理银耳
将银耳洗净，撕成小块，然后用清水浸泡30分钟以上，直至变软。
3.煮熟薏米和莲子
将浸泡好的薏米和莲子沥干水分，分别放入两个锅中。
加入足够的清水，用中火煮开后转小火继续煮20-30分钟，直至薏米和莲子煮熟，软糯可食。
4.煮银耳
将浸泡好的银耳放入小锅中，加入足够的清水，用中火煮开后转小火继续煮5分钟左右，直至银耳煮熟。
5.制作西瓜汁
将西瓜去皮去籽，切成小块。放入搅拌机中，搅打成西瓜汁。
6.混合食材
 将煮熟的薏米、莲子和银耳分别沥干水分，然后放入一个大碗中。
加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
最后，将搅打好的西瓜汁倒入碗中，搅拌均匀。
7.冷藏食用
将混合好的薏米银饵莲子西瓜冰粥放入冰箱冷藏，使其变得更加清凉爽口。
可以在食用前加入一些冰块，增加冰粥的凉爽度。
8.享用美味
薏米银饵莲子西瓜冰粥制作完成，准备一碗凉爽的冰粥，享受夏日的清凉时光吧！ 这道甜品既健康又美味，是夏季消暑的绝佳选择。根据个人喜好和口味，调整食材的用量和甜度，让它成为你独特的夏日美味！