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醪糟金汤圆是一款传统的汉族甜品，融合了醪糟和汤圆的美味，口感丰富，营养丰富，是冬季美食中的佳品。醪糟是一种传统的食材，它是用米、麦、豆等经过发酵和蒸制制成的，味道鲜美，营养丰富。醪糟早在唐代就已经有了，是一种古老的食材。而汤圆则是中国传统的节日食品，因为形状圆润，代表着家庭团圆、和谐美满的寓意。 一、准备材料：
糯米粉 200 克
热水 适量
醪糟 50 克
冰糖 适量
清水 适量
葱花 适量 二、步骤：
1.糯米粉放入大碗中，慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直至成为均匀的面团。
2.面团揉成长条状，切成小块，用手掌心将小块搓成圆形的汤圆。
3.醪糟放入小锅中，加入适量的清水和冰糖，慢慢加热至冰糖融化。
4.汤圆放入锅中，煮至汤圆浮起来，表面有些微裂纹时即可捞出。
5.将煮好的汤圆盛入碗中，倒入热醪糟汤，撒上葱花即可。 三、小贴士：
1.制作汤圆时，可以在糯米粉中加入适量的水，使面团更加柔软易于搓成圆形。
2.煮汤圆时，要保持水的温度，避免水沸腾太猛烈，以免汤圆煮烂。
3.醪糟金汤圆也可以加入其他的配料，比如说芝麻、枸杞等等，增加口感和营养价值。
醪糟金汤圆是一款美味的传统汉族甜品，其制作方法简单易学，口感丰富，是冬季美食中的佳品。希望大家能够尝试制作醪糟金汤圆，感受到其中的文化和美味。