水果奶酪蛋糕

水果奶酪蛋糕
huihui2 浏览 2023-07-19 14:04
水果奶酪蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它融合了奶酪、水果和蛋糕的口感，让人一口下去就能感受到浓郁的果香和奶香。
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水果奶酪蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它融合了奶酪、水果和蛋糕的口感，让人一口下去就能感受到浓郁的果香和奶香。
一、材料：
奶油芝士 250 克
酸奶 100 克
细砂糖 60 克
蛋 2 个
面粉 30 克
玉米淀粉 30 克
柠檬汁 10 毫升
水果（草莓、蓝莓、猕猴桃等等）适量
白砂糖 适量
二、步骤：
1. 将奶油芝士放在室温下软化。软化后的奶油芝士放在大碗中，用打蛋器搅拌至光滑。
2. 将细砂糖慢慢加入奶油芝士中，继续搅拌至完全融合。
3. 分别将酸奶、面粉和玉米淀粉加入奶油芝士中，搅拌均匀。
4. 将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入奶油芝士中，搅拌均匀。
5. 将柠檬汁加入奶油芝士中，继续搅拌均匀。
6. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入奶油芝士中，轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕模具底部铺上油纸，将奶酪蛋糕糊倒入模具中。
8. 将模具放入预热至 160℃ 的烤箱中，烤制 25 分钟。
9. 烤好后将蛋糕取出，放凉后脱模。
10. 将水果洗净，切成适当大小的块状。
11. 在蛋糕表面均匀撒上适量白砂糖，用火枪烤至白砂糖融化。
12. 将水果块铺在蛋糕表面，即可食用。
三、小贴士：
1.在制作奶酪蛋糕时，需要将所有材料尽量搅拌均匀，以免蛋糕内部出现不均匀的现象。
2.烤箱温度和烤制时间可能因不同的烤箱而有所不同，建议根据自己的烤箱情况进行调整。
3.在撒白砂糖时，可以先将蛋糕表面喷上少量水，这样白砂糖会更容易融化。
水果奶酪蛋糕是一款非常美味的甜点，制作起来也非常简单。只要按照以上步骤进行操作，就可以在家中轻松制作出这款美味的甜点。

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