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番茄肉末意大利面是一道经典而美味的意式主菜，以香气四溢的番茄酱和美味的肉末为特色。可以根据个人口味和偏好进行调整。 一、材料：
- 意大利面（根据需求选择类型和份量）
- 300克碎牛肉或猪肉末
- 1个洋葱（切碎）
- 2个大蒜瓣（切碎）
- 400克罐装切碎的番茄
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙干乌鸡椒（可选）
- 1茶匙干牛至（可选）
- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）
- 橄榄油
- 新鲜巴马干酪（装饰用，可选）
- 新鲜意大利香菜或罗勒叶（装饰用，可选） 二、步骤：
1. 烹饪意大利面：
根据包装上的指示，在一锅盐水中煮意大利面，直到变软但有嚼劲。煮熟后将其沥干备用。
2. 炒制肉末：
在大型煎锅或炒锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至变软和微金黄色。
加入碎牛肉或猪肉末，用锅铲将其煮熟，直到完全炒熟和变色。
3. 加入番茄：
加入罐装切碎的番茄和番茄酱，搅拌均匀。如果喜欢更多的味道，可以加入干乌鸡椒和牛至，搅拌均匀。
4. 煮制番茄酱：
将番茄酱和肉末混合物煮沸，然后转至中小火煮约15-20分钟，以使味道更加浓郁，而且肉末更加嫩滑。
5. 调味：
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整番茄肉末酱的味道。
6. 拌入意大利面：
将煮熟的意大利面加入番茄肉末酱中，用夹子或铲子轻轻拌匀，使意大利面均匀涂上酱汁。
7. 装饰和享用：
将番茄肉末意大利面盛入盘子中，可以撒上新鲜巴马干酪和意大利香菜或罗勒叶作为装饰。
还可以搭配新鲜的意式面包或沙拉作为配菜。
现在，可以品尝美味的番茄肉末意大利面了！