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番茄酱虾是一道美味又受欢迎的菜肴，将鲜嫩的虾与浓郁的番茄酱相结合，口感丰富，味道鲜美。可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可以作为开胃菜或下酒菜搭配其他菜肴一同享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，番茄酱虾都是一道备受喜爱的美味佳肴。 一、材料：
1. 鲜虾：选择新鲜、大小适中的虾。
2. 番茄酱：使用优质的番茄酱，口感更佳。
3. 大蒜：切碎成蒜蓉。
4. 洋葱：切碎成小块。
5. 辣椒粉：根据个人口味调整用量。
6. 酱油：调味用。
7. 盐和胡椒粉：适量调味。 二、步骤：
1. 准备工作：将鲜虾洗净，剥去虾壳并去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。将大蒜和洋葱切碎备用。
2. 炒制虾：取一个平底锅，在中火下加热适量的油，加入蒜蓉和洋葱，炒香。
3. 加入番茄酱：将炒香的蒜蓉和洋葱倒入锅中，加入适量的番茄酱，根据个人口味调整用量。搅拌均匀，煮沸。
4. 调味：在番茄酱中加入适量的酱油，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
5. 加入虾：将准备好的虾加入锅中，翻煮至虾变色并变得鲜嫩。
6. 煮至收汁：将火调至中小火，继续煮至汤汁浓稠，虾完全入味。
7. 完成番茄酱虾：将炒好的番茄酱虾盛出，装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。 番茄酱虾是一道色香味俱佳的菜肴，虾肉鲜嫩多汁，搭配番茄酱的酸甜味道，口感丰富。在制作番茄酱虾时，可以根据个人口味的喜好适量调整各种调料的用量。如果喜欢更辣更酸的味道，可以增加辣椒粉和番茄酱的用量；喜欢口感更鲜嫩，可以选择新鲜的大虾来制作。