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意大利蔬菜汤是一道美味健康的汤品，以多种蔬菜和意大利调味料为特色。通过一个简单的步骤指南，就可以帮助你制作意大利蔬菜汤。 一、材料
1、橄榄油
2、洋葱（1个，切碎）
3、胡萝卜（2个，切成小块）
4、西芹（2根，切成小块）
5、大蒜（2瓣，切碎）
6、罐装番茄（400克，切碎）
7、蔬菜高汤或清水（约4杯）
8、罗勒叶（少量）
9、盐和胡椒粉（适量）
10、意大利面（可选） 二、步骤
1、热油
在大锅中加热橄榄油，待油热后加入洋葱、胡萝卜和西芹，炒煮几分钟，直至蔬菜变软。
2、加入大蒜和番茄
加入切碎的大蒜，继续翻炒几分钟，直至香味散发出来。然后加入罐装番茄，搅拌均匀，使蔬菜与番茄混合。
3、加入高汤或清水
倒入蔬菜高汤或清水，使汤液覆盖蔬菜。将汤煮沸后，降低火力，盖上锅盖，煮约15-20分钟，直至蔬菜变熟软。
4、调味
加入盐、胡椒粉和罗勒叶，根据个人口味进行调味。轻轻搅拌均匀，使调味料均匀分布。继续煮几分钟，以使味道融合。
5、添加意大利面（可选）
如果你希望在蔬菜汤中加入意大利面，可以在汤煮熟后，根据包装上的指示，在汤中加入适量的意大利面面条，继续煮至面条熟透。 当蔬菜汤煮熟且意大利面熟透后，你的意大利蔬菜汤就准备好了！将汤倒入碗中，可以撒上一些新鲜罗勒叶作为装饰。搭配面包或沙拉一起享用。
意大利蔬菜汤清爽而营养，融合了多种蔬菜的口感和番茄的酸甜味道。这道汤适合作为一道健康的主菜或开胃菜，让你在寒冷的日子里享受温暖和美味。