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可可慕斯蛋糕是一款丝滑、浓郁的巧克力甜点，通过一个简单的步骤指南，就可以帮助你制作可可慕斯蛋糕。 一、材料
1、 巧克力饼干碎（约200克）
2、 黄油（100克，融化）
3、 坚果（可选，如杏仁碎、核桃碎等）
4、 淡奶油（300毫升）
5、 糖粉（50克）
6、 可可粉（50克）
7、 鲜奶油（200毫升）
8、 糖（50克）
9、 吉利丁粉（10克）
10、 温水（50毫升）
11、 香草精（1茶匙，可选） 二、步骤
1、 准备工作
准备一个圆形蛋糕模具，底部铺上烤纸。将巧克力饼干放入食品袋中，使用擀面杖碾压成碎末状。融化黄油，将坚果切碎备用。
2、 制作饼干底
将饼干碎和融化的黄油混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具底部，用勺子均匀压实，形成蛋糕的底层。可以加入坚果碎提升口感。将蛋糕模具放入冰箱冷藏30分钟，让饼干底固定。
3、 制作慕斯层
把淡奶油、糖粉和可可粉放入一个大碗中，使用电动搅拌器慢慢搅打至均匀混合并出现明显的纹理。可以加入香草精提升口味。
4、 吉利丁处理
将吉利丁粉加入温水中，搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。将鲜奶油和糖放入另一个容器中，使用电动搅拌器将其搅打至出现明显纹理。
5、 混合材料
把融化的吉利丁液倒入鲜奶油和糖的混合物中，搅拌均匀。然后将这个混合物慢慢倒入已经准备好的慕斯层中，搅拌均匀，使吉利丁均匀分布。
6、 倒入蛋糕模具
将混合好的慕斯液倒入蛋糕模具中，将模具轻轻震动几次，使慕斯液表面平整。
7、 冷藏凝固
将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到慕斯凝固。
8、 装饰和享用
把冷藏的可可慕斯蛋糕取出，轻轻从模具中脱模。可以在蛋糕表面撒上可可粉、巧克力碎末或其他喜欢的装饰品。将蛋糕切片并享用！ 可可慕斯蛋糕细腻丝滑，巧克力的香甜与淡奶油的丝滑口感相得益彰。这款蛋糕适合作为特殊场合的甜点，让你的家人和朋友享受到美味的甜蜜诱惑！