夏至为何要吃面 夏季吃面的说法有什么来头

关于夏天为何要吃面，来头也是不小，在古时候夏至当天会举办祭祀祭祀的活动，意为清除疫疠谎言，饥饿与死亡，在夏至前后正处于麦子丰收的季节和新面粉上市的时候，因此古时候就有以面食敬神的传统来庆祝丰收，进而演变成了夏至吃面食这一习俗。

而且在夏天的时候，白天是比较长的，黑夜是较为短促的，在食品中最长的就是面条，因此古人选择在夏至吃面条，希望通过这种方式将白天吃的短一些，夏至也有一个民间的俗语叫做“吃过夏至面，一天短一线”，因此面条就成为了古人盛食的主食，从夏至吃到冬至时，白天时间就已最短，因此就将面食改为饺子或馄饨，希望白天的时间可以变得更长，久而久之就演变成了“冬至饺子夏至面”的习俗。

随着夏至的到来，也代表着夏天的最高温度即将到来，除了古代寓言之外，从健康的角度来看，面食中包含的营养成分较高，在酷热的夏天吃热面的话可以在出汗的过程中排除人体内所滞留的湿气和暑气，而且夏季若受凉的话，还有可能会出现鼻塞，严寒和头痛等诸多症状，这时候若吃一碗热腾腾的面条，再加上葱白和胡椒，可起到一定的辅助治疗作用。
夏至面又被称之为入伏，面是夏天调整饮食的首选之物，也是古代中国南方和北方的共同选择，到了夏天的夏至，各家面馆的人气都很火爆，无论是凉面担担面还是红烧牛肉面等诸多种类的面条都受到了消费者的欢迎，但各个地区的做法和口味以及种类是完全不同，在不同的地区所盛行的面条是不一样的。

虽然吃面的好处有很多，但是在夏至吃面的时候也需要讲究，不仅仅要有一个好的面条，还需要有一个有营养的汤，汤的营养不能忘记，因为面条在水煮的过程中会有很多的 b促维生素溶解在汤内，在吃面条的时候配上汤，可以有更高的营养。
对于夏至为何要吃面，一是为取一个好彩头，另外夏至吃面也有预防预暑的含义。