简易黄焖鸡

黄焖鸡是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其口感鲜美、汤汁浓郁而受到广大食客的喜爱。通过学习制作，可以在家和家人一起来品味这道美味佳肴。

一、所需食材：

1. 鸡腿：2只（约500克）

2. 姜块：适量

3. 大葱段：适量

4. 大蒜瓣：适量

5. 干辣椒：适量

6. 黄酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

12. 水：适量

13. 盐：适量

二、步骤：

1.将鸡腿洗净，切成块状，用盐腌制片刻，使其入味。

2.热锅加入适量的食用油，放入姜块、大葱段、大蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。

3.将腌制好的鸡腿块加入锅中，煎至两面金黄。

4.加入适量的黄酒，翻炒均匀，使鸡块入味。

5.加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，使鸡块均匀上色。

6.加入适量的水，使水刚好盖过鸡块。

7.盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟，直至鸡肉熟烂。

8.调整味道，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

9.炖好的黄焖鸡装盘，撒上适量的葱花和干辣椒，增添色彩和香气。

现在，一盘香喷喷的黄焖鸡已经完成了！这道菜肴色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，汤汁浓郁。搭配米饭或面条一起享用，绝对是一道美味的家常菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来美味的享受。