每当提到“糖酥饼”，很多人都会馋涎欲滴。糖酥饼外焦里嫩、酥脆可口，在嘴中细腻地融化开来，令人回味无穷。

一、准备材料：

1. 面粉 350克

2. 糖 50克

3. 盐 1/4茶匙

4. 苏打粉 1/4茶匙

5. 发酵粉 3/4茶匙

6. 蛋 1个

7. 油 60毫升

8. 奶 60毫升

9. 熟花生碎 50克

10. 糖粉 适量

二、做法：

1. 将面粉、糖、盐、苏打粉和发酵粉混合在一起。将蛋、油和奶混合在另一个碗里。

2. 将液体成分注入干粉中，并用刮刀搅拌至面团成形。不要揉面团，否则糖酥饼会变得很硬。

3. 将面团分成两份。将其中一份擀成饼状，盖上一层保鲜膜，并用擀面杖将其按压至厚度约为5毫米。

4. 切割面团为长条形，每个长条形再切成小块。将这些小块放置在铺有烤纸的烤盘中，预热烤箱至175摄氏度，烤大约20分钟。上下火都开启，时间应根据个人烤箱调整。

5. 在糖酥饼烤制的过程中，我们需要准备一个平底锅，加热之后放入糖50克炒至融化。

6. 将烤好的饼干一颗一颗沾入锅中，再放入熟花生碎中，转动一下饼干让糖些许附着在饼干上，花生碎往糖上撒即可。

7. 糖酥饼出炉后，先让它在烤盘上待约10分钟，然后再放到凉架上完全冷却，最后撒上适量糖粉即可。

糖酥饼做法看起来很简单，但其中的细节却隐藏着口感的好坏。如果操作不当，糖酥饼很容易会出现过硬、过甜的情况。所以，记得不能揉面团，糖要炒至融化。另外，如果您觉得糖酥饼太“甜”，可以适当调整放糖的量。

这款酥掉渣的糖酥饼做法简单，适合任何人都可以轻松掌握。无论是工作日下班、假日小聚还是招待客人，都非常适合。