麦饭是一道做法简单而美味的主食，用稻谷和小麦混合而成，煮制后香气扑鼻，口感滑爽。

1.将2杯米饭浸泡在水中30分钟，让它们变得松软。同时，将一杯普通小麦淘洗净，将水倒掉后，再次用清水浸泡30分钟，使小麦中的杂质被浸出。

2.将大米和水一起放入煮饭锅中，水的量需要稍微比平时多一些，用隔水煮的方式煮饭。同时，将小麦放入另一锅中，也加入适量的水，放入煮沸器中煮沸。然后盖上盖子，小火焖煮30分钟。

3.等待饭和小麦都煮熟后，将煮好的小麦搅拌均匀，加入适量的盐，让小麦充分吸收到盐的味道。尝一下味道，看看是否有需要再调整。如果觉得小麦还不够软，可以再用隔水的方法多蒸几分钟。

4.将饭和小麦混合在一起，搅拌均匀。如果觉得饭太干，可以再加点水，但只加一点点就好了，不要全倒进去。然后将锅回到炉子上，用中火显热。

5.将混合好的饭放入锅中炒制，要经常翻炒，避免粘锅，否则会影响口感。等到饭和小麦炒的有些焦黄色时，就可以关火了。注意不要炒过头，否则口感会变得不够滑爽。

6.将煮好的麦饭装入碗中，上面可以加一些葱花或者鲜香菜点缀一下，让饭看起来更好看，也更加美味。整道麦饭就做好了。

制作麦饭非常简单，不需要什么特殊技能，只需要掌握好煮饭和炒饭的技巧就可以了。而且麦饭的口感也非常好，喜欢尝试新鲜食物的朋友可以试着做一下，相信你会爱上这道美味的主食。