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冒牌京酱肉丝是一道广受欢迎的中式美食，它的口感香甜、外脆里嫩，十分美味。掌握简单易学的方法，让大家自制冒牌京酱肉丝。 一、准备食材：
瘦肉（约300克）
豆腐干（约50克）
黄瓜（半根）
京酱（约2汤匙）
姜（适量）
蒜（适量）
盐（适量）
白胡椒粉（适量）
白糖（适量）
料酒（适量）
淀粉（适量） 二、制作步骤
1.将瘦肉切成长条形状，并用适量的盐和白胡椒粉腌制约10分钟，使其更入味。
2.将豆腐干切成细条状，黄瓜也切成细条形状备用。
3.制作酱料。将2汤匙京酱、适量的白糖、适量的料酒、适量姜蒜末混合在一起，搅拌均匀。
4.将瘦肉放入清水中焯水至变色，再用清水冲洗一下去除表面的浮沫备用。
5.将锅烧热，加入适量的油，将肉条煸炒至金黄色，过程中加入一些姜蒜末和料酒，使肉更加香味浓郁。
6.将煸炒好的肉条倒入盘中，放入黄瓜丝和豆腐条，淋上酱料，搅拌均匀，待凉透。
7.在肉丝和蔬菜叮到凉透的时候，可以下锅煮一下面条，免得凉骨后，面条也凉了，然后将凉好的面条放在肉丝和蔬菜上，搅拌均匀即可。 经过简单的制作过程，我们自制的冒牌京酱肉丝就完成啦！这份美味可口的中式美食将为您的味蕾带来全新的体验。