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椒盐炸鸡翅是一道美味又简单的家常菜，鸡翅炸至外酥内嫩，撒上椒盐调味，香气四溢。制作椒盐炸鸡翅并不复杂，只需准备好食材和遵循正确的步骤，就能轻松做出美味可口的鸡翅。 1、准备食材
需要准备鸡翅、食用盐、白胡椒粉、淀粉、食用油等食材。确保鸡翅洗净并沥干水分，以便后续的调味和炸制。
2、腌制鸡翅
将鸡翅放入一个容器中，加入适量的食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀，让调味料均匀渗透到鸡翅表面。腌制时间约为15-20分钟，以使鸡翅更加入味。
3、裹上淀粉
在腌制的鸡翅上均匀撒上适量的淀粉，用手轻轻按压，让淀粉均匀附着在鸡翅表面。淀粉的添加可以增加鸡翅的脆口和口感。
4、制鸡翅
取一个深底锅或炸锅，倒入足够的食用油。将油加热至适当的温度，约为170°C至180°C。您可以用筷子或温度计来测试油的温度。当油温达到适当的温度后，将裹好淀粉的鸡翅小心地放入油锅中。注意不要一次放入过多的鸡翅，以免影响油温和炸制效果。让鸡翅在油中炸煮，期间可适时翻转，确保鸡翅均匀受热和变得金黄酥脆。 5、沥干油份
当鸡翅炸至金黄色和外酥内嫩时，用炸网或厨房纸巾将炸好的鸡翅沥干多余的油份。可以将炸好的鸡翅放在厨房纸巾上，轻轻拍打吸收表面的油脂，或者使用炸网将鸡翅捞出油锅，让油沥干。这样可以使鸡翅更加健康和口感更佳。
6、制作椒盐调料
准备一个小碗，将适量的食用盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，制作椒盐调料。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的比例，以获得理想的味道。
7、撒上椒盐
将炸好并沥干油份的鸡翅放入一个干净的容器中，撒上制作好的椒盐调料。轻轻摇晃容器，使椒盐均匀覆盖在鸡翅表面。椒盐调料会为鸡翅带来丰富的香味和味道。
8、享用美味
将椒盐炸鸡翅装盘，可以选择搭配适当的蘸料，如蒜蓉酱、辣椒酱或番茄酱等，增添口感和味道。现在，您可以品尝美味的椒盐炸鸡翅啦！享受酥脆外焦内嫩的口感，以及椒盐调料的香辣和丰富风味。 制作椒盐炸鸡翅并不复杂，只需准备好食材、正确操作和掌握适当的炸制技巧。通过腌制、裹粉、炸制和撒椒盐的步骤，您可以在家中轻松做出美味可口的椒盐炸鸡翅。这道家常菜不仅适合作为主菜或下酒小吃，还可搭配各种调料和蘸料，增添口感和味道的多样性。