番薯奶酪蛋糕是一道美味的甜点，融合了香甜的番薯和浓郁的奶酪，口感丰富、柔软细腻。它既可作为下午茶点心，也适合作为节日或庆祝活动的甜品。

一、材料准备：

1、300克番薯

2、200克奶酪

3、100克低筋面粉

4、100克细砂糖

5、3颗鸡蛋

6、50克黄油

7、100毫升牛奶

8、1茶匙香草精

二、步骤

1、准备番薯泥

将番薯剥皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。待番薯变软后，用勺子将其压成细腻的泥状，备用。

2、制作蛋糊

将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入低筋面粉和牛奶，继续搅拌，直至面糊变得光滑。

3、加入番薯泥和奶酪

将制作好的番薯泥加入到面糊中，搅拌均匀，使番薯泥充分融入面糊。接下来，将奶酪切成小块，加入到面糊中，再次搅拌均匀。

4、加入黄油和香草精

将黄油融化后，加入到面糊中，再加入香草精，搅拌均匀，确保所有材料充分融合在一起。

5、烤制蛋糕

将烤箱预热至180°C。在烤盘中铺上烘焙纸，然后将面糊倒入烤盘中，平均抹平。将烤盘放入预热的烤箱中，以180°C的温度烤制约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色并且蛋糕完全熟透。

6、取出并冷却

烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却一段时间。待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着边缘将蛋糕从烤盘中取出，然后放在切菜板或蛋糕架上。

7、享用美味

番薯奶酪蛋糕可以直接食用，也可以根据个人喜好添加装饰。您可以撒上适量的糖粉、果酱或奶油，增添蛋糕的口感和美观度。切成块状，装入蛋糕盘或蛋糕纸杯中，即可享用美味的番薯奶酪蛋糕。

这款番薯奶酪蛋糕融合了番薯的甜香和奶酪的浓郁口感，口感柔软细腻，味道丰富。无论是作为下午茶点心，还是作为节日和聚会的甜点，它都能带给您和您的家人朋友们一份美味与满足。