红豆酥是一种具有丰富口感和浓郁口味的传统糕点，其外层酥脆，内里醇香，深受喜欢。制作方法非常的简单，在家里就可以轻松制作出来。 

1、制作红豆馅。我们需要将适量的红豆洗净，放入清水中，煮至软烂。然后将红豆捣成泥，加入适量糖水一起煮，最后搅拌均匀。红豆馅要熬煮得比较干，这样烤制时才不会流出来。

2、制作饼皮。将适量低筋面粉，糯米粉和白糖混合，并加入油脂进行搅拌。慢慢地加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，静置片刻。

3、把面团搓成一条条长条，把每个长条切成小坨，擀成薄片。

4、在擀成的薄片上放上适量的红豆馅，将饼皮包裹住，搓成圆球状，用手掌压扁。

5、将制作好的红豆饼放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，期间将红豆饼翻转一次，使烤制更加均匀。

6、取出烤制好的红豆饼，晾凉后即可食用。您可以根据个人口味和需求，添加其他调料，美食更加多样化。

 制作红豆酥看似简单，但需要注意细节和工艺技巧。只有在得心应手的技术操作和经验之上，才能制作出色的红豆酥。