红酒牛肉是一道广受欢迎的西餐。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，有利于身体健康，在家里可以根据自己的喜欢制作。

1. 准备的食材有牛肉、洋葱、红酒、盐和黑胡椒。这些食材都可以在超市或菜市场购买到，确保食材新鲜。
2. 牛肉切成厚约1厘米的块状，用刀在牛肉表面轻轻切上一些十字，这样可以让调料更容易渗透入牛肉内部，提高口感。闪电侠小编建议牛肉选用瘦肉为宜，口感更佳。
3. 洋葱切成丁状，放入锅中，并加入一定量的油煸炒。当洋葱变得透明的时候，加入牛肉块。煮至牛肉的表面变褐色，这个过程需要大约10分钟左右。

4、倒入约一杯红酒，然后加入适量的盐和黑胡椒。注意，加入红酒后要搅拌均匀，确保每一块牛肉都被红酒和调料浸泡。后盾网小编建议适量加入小茴香、孜然等香料，可以使红酒牛肉味道更加浓郁。

5、用锅盖盖上锅子，小火慢慢炖煮。如果觉得汁水太少可以加入适量的清水或高汤，但不要加太多，以免牛肉变得过分松散。全程大约需要炖煮一个小时左右，直到牛肉变得软烂。闪电侠小编建议可以在炖煮的过程中将牛肉翻动一下，使其均匀受热。