迷迭香烤小羊排是一道非常营养、美味的菜肴，而且十分适合家庭聚餐或者朋友聚会。这道美食要选用新鲜优质的原料，结合科学的烤制方式，可以做出一道鲜美可口的佳肴。

盐
黑胡椒

洋葱
大蒜等
在准备原材料的时候，要确保原料的新鲜度和质量，这样可以保证最后做出的小羊排更加美味可口。

二、制作方法

1、小羊排洗净后，用锡纸包裹，并在表面撒上少许盐和黑胡椒，搓匀后腌制10分钟，这样可以使小羊排更加入味。

2、准备好迷迭香，用刀将迷迭香切碎，撒在小羊排的表面，可以增加小羊排的风味。同时，将大蒜和洋葱切成小块，加入到盐和黑胡椒中，搅拌均匀备用。

3、烤箱预热，约200度左右，将小羊排放入烤盘上，刷上橄榄油。放入烤箱中，烤制15分钟左右，直至小羊排表面呈金黄色，肉质接近熟透，这样可以确保小羊排味道更加独特，口感更加出众。

4、待小羊排稍微降温后，用事先准备好的洋葱和大蒜的混合物再次抹在小羊排表面，使其更加美味。同时，可以加入一些自己喜欢的调料，如少许香料、辣椒粉等，这样可以使菜肴更加符合个人口味。

5、将小羊排装盘，并撒上适量的迷迭香碎末，让小羊排更加香味四溢。同时，可以搭配一些沙拉、面包等其它配菜，这样可以使整道菜肴更加丰富、美味。

在做菜的过程中，需要遵循一定的比例和步骤，不断尝试和实践，才能做出一道适合自己口味的迷迭香烤小羊排。