1

番杏牛骨汤是一道营养丰富的汤品，它以牛骨和番杏为主要食材，加入多种中草药和调味料熬制而成。这道汤品不仅口感鲜美，而且具有补气血、滋阴润燥、强筋骨等功效，对身体健康有很大的好处。 牛骨500克、番杏50克、白术20克、枸杞15克、党参15克、姜片适量、盐适量、清水适量。
二、步骤：
1.牛骨用清水浸泡2小时，放入锅中焯水煮5分钟，然后捞出洗净备用，番杏、白术、枸杞和党参用清水浸泡30分钟，然后洗净备用。
2.将焯水后的牛骨放入清水中煮沸，加入番杏、白术、枸杞、党参和姜片，用中火煮1个半小时左右，期间需要不断地撇去浮沫。
3.把汤倒入炖盅中，加入适量的盐调味，放入蒸锅中蒸煮2个小时，让牛骨和中草药的精华充分渗入汤中，增强营养和味道。
4.最后将汤盛出，去掉中草药和牛骨，即可享用。 三、小贴士：
1.牛骨在焯水后要及时冲洗，去除表面的血沫和杂质。
2.中草药可以根据个人口味适量增减，也可以加入其他的调料和配料，制作出更加丰富的口味。
3.为了保持汤的清香和营养成分，炖制的时间不宜过长，一般以2-3个小时为宜。
4.汤的味道可以根据个人口味进行调整，如喜欢鲜美口感的可以适量加入鲜味调料。 番杏牛骨汤是一道营养美味的汤品，具有很高的保健价值和药用价值，适合人群较广，特别是对于一些体弱多病、气血不足的人群具有很好的滋补作用。在制作过程中，需要注意选用新鲜的食材，掌握好火候，以充分释放食材的营养成分和味道。同时，对于一些特殊人群，如孕妇和婴幼儿，建议在专业人士指导下食用，以免造成不必要的健康问题。