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番茄酱咕噜肉是一道深受广大食客喜爱的经典美食，它的味道鲜嫩可口，酸甜可口，口感细腻。
制作番茄酱咕噜肉，首先需要准备好肉，可选择猪肉或鸡肉，将肉切小块、用少许生抽和料酒腌制一下。 待肉腌制好后，可以开始进行炒制。热锅凉油，加入姜片和葱段，炒出香味后加入肉块，小火翻炒，保证肉均匀受热。
炒至肉变色后，加入适量水煮开，然后开小火焖煮约5-8分钟，直至肉块变得很嫩。
此时，可以加入适量的番茄酱，翻炒几下让酱汁均匀地裹在肉上，待酱汁烧干后，加入切好的青椒和红椒，快速翻炒数下即可。 最后，淋上少许香油或花椒油，再撒上些许香菜或葱花点缀即可。
如此简单易懂的操作，制作出的番茄酱咕噜肉不仅口感细腻，而且色香味俱佳，美味可口。
除此之外，无论是家庭聚餐还是餐厅宴请，番茄酱咕噜肉都是一道备受欢迎的美食佳肴，每一口都充满了酸甜可口的味道，让人感觉十分满足。 番茄酱咕噜肉是一道非常美味的中式美食，适合各种场合各种人群食用，无论是日常生活还是节日庆典，都是人们难以抗拒的美食佳肴。