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惠灵顿牛排是西餐中的一道经典菜品，很多人都对它喜爱有加。做好惠灵顿牛排需要耐心和细心的准备工作，成功制作出这道美味的菜品时，一定会得到家人和朋友的赞赏。 1.需要准备的原料：
牛肉里脊肉、鹌鹑蛋、蘑菇、芥末酱、薄荷叶、意大利面、白兰地、鸡蛋、面粉、面包糠、盐和黑胡椒。
2.馅料制作：
将蘑菇烤至熟软，切成小丁备用。煮鹌鹑蛋5分钟，冰水浸泡备用。将芥末酱和薄荷叶混合在一起备用。
3.牛肉处理：
将牛里脊肉切割成大约5毫米的薄片，两片合并，用手掌压成牛排的形状。
4.白兰地处理：
倒入烤盘中加热青岛啤酒，揉搓鸡蛋。在面粉中加入盐和胡椒，面包屑搀入芥末香料。将牛排蘸上面粉、鸡蛋、面包屑，放入热油中炸至金黄色时捞出备用。 5.包馅：
将烤盘加热至350℃，将烤好的牛排放入烤盘中，将蘑菇丁、鹌鹑蛋和芥末酱放入其中，然后包好。
6.烤制：
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。
7. 意大利面做法：
将意大利面加入热水中煮熟，捞出后倒入碗中，淋上橄榄油搅拌均匀，撒上海盐，淋上新鲜的柠檬汁。
8.摆盘:
将烤好的惠灵顿牛排和意大利面一起摆盘，配上红酒，即可享用。 不同地域和个人口味可能有所不同。有些人喜欢在牛排中加入芝士，有些人则喜欢在煮意大利面时加入蒜蓉和辣椒等调料。在做的过程中，需要根据个人口味来做出适合自己的惠灵顿牛排。