主食冷着吃升血糖慢 控血糖有五个误区 好多人都理解错了！

糖尿病影响着人的健康，而治疗过程中也会有很多误解，许多人都认为主食冷着吃，升血糖慢，也有几个误区，很多人都错了。许多人控制血糖时没有掌握正确的控制方式，反而使血糖不稳定，长期受到影响会使病情更加严重。 控血糖总共有五个误区，误区一是主食冷着吃，升血糖慢。在饭放凉之后淀粉老化回升，升血糖的速度变慢，不过不只能看到升血糖的速度，也要考虑消化能力。有研究发现硬的食物或者冷的食物，会增加胰岛素分泌量，或者分泌的时间营养消化吸收不足时，降低血糖控制能力，肌肉流失，消化不良的控血糖人员需要吃热乎的饭，从而保护消化功能。 误区二是全谷食物只吃玉米。许多人提起颧骨食物就是玉米，比如玉米面，大概是许多中老年人过去的生活比较艰苦，经常吃玉米糊糊和窝头等，形成了固有的印象。其实玉米面并不是全谷物，在制作的过程中去除了玉米粒的种胚和种皮，营养价值就没有那么多了，在煮饭时煮软的玉米糊糊，在餐后升糖速度也是很快的，并不低于米饭。所有糯性食物都是高升糖的食物，包含黏小米，紫糯米，白糯米以及黏大黄米等，这些都不适合控制血糖的患者经常食用。误区三是血糖高时肉类吃的越少越好。荤素搭配的方式可以让血糖升高幅度以及代谢更慢，对于糖尿病患者控制血糖是有一定帮助的。糖尿病患者在吃饭时可以选择先喝汤，再吃凉拌蔬菜或者炒蔬菜，接着吃肉类或鱼类，最后吃主食。 误区四是薯类食物烹饪方式过度绵软。经研究表明土豆烹调硬度不同时，也可以让血糖提高，比如绵软的土豆与白面馒头升糖指数相媲美，加速烹饪土豆能够保持土豆的脆硬口感，并且可以降低血糖反应，控糖人士可以选择食用凉拌土豆丝或者糖醋土豆丝。误区五是血糖高的患者不可以吃水果。水果中有着极为丰富的膳食纤维和维生素，以及矿物质营养物质，进入肠胃之后，可以调节肠道菌群的活性以及平衡，对身体代谢都有很好的调节作用。合理的吃一些水果，能够减少糖尿病并发症的发生，不过需要格外注意补充营养的同时，不能血糖超标。