苏打饼是一种非常受欢迎的早餐食品，它们简单易制作，口感脆脆的，香气四溢，深受人们的喜爱。

一、准备食材
1、1 杯面粉
2、1/2 茶匙小苏打
3、1/2 茶匙泡打粉
4、1/4 茶匙盐
5、2 汤匙白糖
6、3/4 杯牛奶
7、1 个鸡蛋
8、2 汤匙油

二、混合
将面粉、小苏打、泡打粉、盐和白糖混合在一起，打散鸡蛋，将牛奶和油混合在一起。并搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。将面糊放置在一旁，静置约 5 分钟，让其稍稍充分膨胀。
三、烤苏打饼
在烤盘上喷上一些无油喷雾剂，然后使用勺子将面糊舀到烤盘上，制成合适大小的饼。在中火下约 2-3 分钟，直到饼的两面呈现出金黄色，翻面继续，每面大约需 1-2 分钟。取出饼，放在烤架上，让其冷却一下。
四、装盘享用
当苏打饼冷却后，可以搭配各种喜爱的食材进行搭配，例如：蜂蜜、糖浆、奶油、水果等等。将苏打饼放在盘子上，倒上你喜欢的配料，这道美味的苏打饼就完成了。

通过以上四个步骤，我们就能够轻松在家制作出美味的苏打饼。需要注意的是，在混合面糊的时候，要保持搅拌均匀，否则饼的口感可能会受到影响。同时，煎制饼的时候，要控制好时间和火候，确保饼的两面都煎得金黄色，口感才能更佳。另外，在搭配配料的时候，可以根据自己的口味来选择不同的食材，使得苏打饼的味道更加多样化和美味。