菠萝牛肉的做法
菠萝牛肉是一道非常受欢迎的菜品,牛肉鲜嫩美味,菠萝酸酸甜甜营养丰富,健胃消食。炎炎夏季学会这道菠萝牛肉,轻松拿捏全家人的胃口。
新鲜的菠萝、牛肉、蒜、葱、姜、酱油、糖、盐、胡椒粉、淀粉和油,确保所有的食材都是新鲜的并且清洗干净。
二、制作方法
1、牛肉切成薄片,加入一些盐、胡椒粉、淀粉和油,搅拌均匀,让其腌制一会儿,使其更加入味。
2、将菠萝切成小块,葱、姜和蒜也需要切碎备用,这些是为了让菜品更加香味浓郁。
3、在热锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜爆香,随后加入牛肉薄片,翻炒至变色,这个过程需要关注时间,不宜过长,以保证牛肉的嫩滑口感。
4、将切好的菠萝块加入炒锅中,让菠萝与牛肉混合,放入一些糖和盐调味,继续快速的炒熟。
5、将酱油加入炒锅中,翻炒均匀,等汁水变得粘稠后,用水淀粉勾芡,再次炒匀即可。
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