“长寿菜”这样吃不仅护血管、控血糖 和红薯更配

长寿菜是红薯叶，搭配其他食物可以护血管，控血糖，红薯叶搭配红薯很相配。红薯营养丰富，价格比较实惠，也有着强肾补阴，补虚乏，健脾胃，益气力等功效，很多人常常吃，但也有不少人在吃完红薯之后胃里是比较难受的，经常会反酸。知名的中医姚希贤先生表示从来不吃红薯主要原因：暖胃不等于养胃，红薯是不可以“随便”吃的。

很多人在调理脾胃病时容易进入到误区，养胃的食物就能养胃，但事实并非如此。就以本文中的红薯为例及却有暖胃效果，但同时也存在着反酸的作用，本身脾胃较好的人适量的吃一些红薯有好处，然而脾胃不佳，胃酸过多的人群吃红薯会加重反酸，引起身体不适的情况。

北京中医药大学东方医院原副院长杨晋翔提到过曾经有一位患有萎缩性胃炎的病人在有一段时间不断的吃红薯，吃的量比较多，导致症状严重，出现不想吃东西，打嗝胃胀和呕吐的情况。杨院长解释，尽管红薯可以健脾胃，然而是不能天天吃的，特别是肠胃不好，脾胃虚弱的人更不能常吃，红薯中有氧化酶在人体肠胃会分泌大量的二氧化碳，使用后会出现打嗝腹胀等状况，红薯的含糖量也较高。

有另外的一个食材，营养中与红薯能够组成绝配，做成咸菜可以中和红薯的甜味，一定程度上能够缓解吃红薯反酸的各种问题，而这个食材就是红薯叶。红薯叶也称地瓜叶是红薯生长过程中的叶子，有着通便利尿，益气健脾的作用，适合便秘人群食用。红薯和红薯叶当中都有相差不多的胡萝卜素，甚至比胡萝卜还要高。红薯叶钙含量远超牛奶也是补钙的最佳选择。红薯叶当中也有很高的维生素，c达到了每100克有56克的情况，并且排在常见蔬菜当中的前10名。红薯叶当中铁蛋白质磷等各种物质含量也很丰富。红薯叶的制作方式很多，还能搭配黄瓜冬瓜一起煮着喝。