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5间生酮餐厅推介！生酮出街食3大攻略！

1.先制定好计画

健康生酮饮食热量比例

选择餐厅前先到openrice查看餐厅餐牌。生酮饮食需要大量脂肪和极少碳水化合物。一般来说吃超过20g 碳水化合物便会破酮。而糖份因会被快速吸收影响血糖，因此吃到少量糖份也会导致破酮。

2.避开隐藏陷阱：酱汁

街边的酱汁都有很多隐性糖，是最需要留意的，亦是最容易令人无辜 破酮的原因。 尽量吃没有酱汁的食物，切记点任何食物时也必须要求酱汁另上（Sauce on side）。

生酮出街食要点：酱汁另上（图片来源：pexels.com）

调味不加酱油，改加胡椒、葱蒜、柠檬汁。

3.勇敢表达需求变换菜色

去到餐厅可以和店员表达自己的饮食要求，例如走饭、走汁、走甜、酱汁另上等等，以配合生酮饮食的要求。

肉类愈肥愈好！

摄取的脂肪需要佔总热量75~80%，街边一般使用质素不佳的油，建议尽量选择吃肥肉，以高油脂的食物、烹调烧烤为主的肉类，例如烤三文鱼、烤五花肉、牛排，就可以从天然食物中摄取足够的油份。

烤三文鱼是很好的油脂来源（图片来源：pexels.com）

青菜份量要多！

生酮饮食也需吃足够的绿色蔬菜帮助排毒，生菜沙拉、炒/烫青菜都可以。

就算食沙律都要避开酱汁陷阱！（图片来源：pexels.com）

适合生酮饮食／低碳饮食的菜式选择

自助餐：手切牛排、海鲜、芝士、刺生、烤鱼、绿色蔬菜
烧肉：所有未经腌製的肉类、海鲜，点岩盐/自备酱油
火锅：猪骨/芫茜/花胶鸡汤底，点岩盐/自备酱油
茶餐厅：清汤腩、烧鸡脾、煎猪扒、荷包蛋、茶叶蛋
烧味店：切鸡、烧腩仔、油菜
美国菜：牛扒、鱼扒、羊扒，伴蔬菜 eg. Outback锯扒

适合生酮饮食的美国菜：牛扒（图片来源：pexels.com）

韩国菜：豆腐锅、煎牛小排、烧肉，配菜：豆芽、泡菜
日本菜：刺身、各种串烧、日式烧肉

适合生酮饮食的日本菜：刺生（图片来源：pexels.com）

中式小菜：切鸡、杂菜煲、烧鱼、炒蛋
快餐店：用蔬菜取代麵包的汉堡 eg. Subway 沙律走汁
咖啡店：全日早餐走包，蛋奄列、烟肉、牛油果

全日早餐走包／薯仔（图片来源：pexels.com）

便利商店：无澱粉类的沙律、茶叶蛋、关东煮、黑椒鸡脾
拉麵/米线店： 走麵转菜底 eg. 霸吗拉麵：腩肉+芽叶
超市外卖： eg. city’super：烧鸡；jusco：三文鱼扒+沙律

生酮／低碳饮食常见误解

误解1：大口饮油

其实好多人都一知半解，听到高脂肪即时误解要大口饮油而一口拒绝。其实从天然肉类也能得到天然油脂，咖啡并非必须。

要维持生酮，从天然肉类中摄取足够油分即可。（图片来源：pexels.com）

误解2：长期进行会阻塞血管

阻塞血管的是高醣饮食和反式脂肪。正确的生酮饮食绝对是一个又科学又健康的方法，减肥甚至只是副产物，它能为你改善代谢问题，真正带给你的是健康的身体。

误解3：副作用多不能长期进行

生酮是人体与生俱来有两种产能方法，这个功能几十年来一直在你的身体被 荒废，重新启动没有不适应才怪吧！好比一部超级跑车废弃多年，重开都会有点怪声吧。 这些不适应会慢慢过渡，视乎你本身身体的胰岛素阻抗问题有多严重，一般约1至6週。时间够了，身体习惯使用这种全新、以脂肪作能源的产能模式，你会时时刻刻都在燃脂而且充满能量！

5间生酮餐厅私心推介！

1. The wall street

全港首间主打生酮signature menu、wine paring 及无糖shisha的酒吧。大厨为前五星级酒店厨师，把份子料理的技术融入生酮菜色，务求让酮友也能享受最高级至臻的美味。是与三五知己聚餐、畅饮的好选择。

无糖水烟 生酮菜色

必试菜式：生酮cocktails、无糖水烟、生酮薯条、及芝士脆脆
地址：尖沙咀金巴利道40号MW Plaza1楼（查看地图）
电话：23896018

2.籽乐厨房

社企餐厅，主要聘请听障人士同伤健人士，希望可以宣扬伤健共融的讯息，帮助他们投入社会。提供生酮menu，包括餐汤、麵包、意粉、意大利饭等。

籽乐厨房

地址：尖沙咀山林道38号银座38 3楼（查看地图）
电话：26680450

3.eo.beauty & health

eo.beauty & health是老闆娘Olivia与朋友合资打造推广生酮饮食的空间，从她病情因生酮出现曙光开始，Olivia已下定决心要把她的经历分享给同，以私房菜的形式推广生酮饮食。私房菜以Fine Dining的形式为主，从氛围、餐具到烹调方式都能表现出他们一丝不苟的态度。

eo.beauty & health

地址：新蒲岗太子道东704号新时代工贸商业中心22楼6-7号舖（查看地图）
电话：3590 8064/ Whatsapp：62011454 （Olivia Mak）

4.Good Deli 魔厨料理

这家餐厅地方细细，却售卖生酮美食及茶餐系列，让生酮饮食的酮学仔可以享受到香港茶餐厅美食，而且价钱还十分经济！

生酮茶餐 Good Deli 魔厨料理价钱还十分经济

地址：西环西营盘般咸道63B-F号兴汉大厦地下3号舖（查看地图）
电话：26869860

5.Infiniti C By October

Infiniti C By October的菜单细心以小图标示素食、无麸质、无奶、无坚果、无精製糖、生酮，方便不同饮食习惯或者对部份食材敏感的客人。推荐适合酮友，选用椰菜花为批底的薄饼，及美丽精緻的生酮蛋糕。

餐厅菜式有素食、无麸质、无奶、无坚果、无精製糖、生酮可供选择 选用椰菜花为批底的薄饼

Zoe 3月时与素食生酮的火鸡姐及非生酮的joemary 来庆祝生日，大家均大讚店舖厉害，一次过满足晒三个不同饮食需要的麻烦人。

餐厅有生酮蛋糕可供选择。

地址：西环西边街38号明德山地下A店（查看地图）
电话：2468 2848
作为合资格的生酮断食教练，眼见愈来愈多 酮学仔加入这个大家庭，当然非常开心。不过坊间有好多免费餐单可以参考，网上也太多资讯，令很多新手容易搞乱，这就是为什幺很多人自以为生酮却未必能顺利减肥，甚至出现很多副作用的原因！我更建议大家认真对待自己的身体，好好学习，看有科学根据的书本或向合资格的专家查询。

更多日常生酮知识、食谱记录

[emailprotected]zoeketorecord
YouTube影片： 生酮断食系列

健身教练Zoe Li

我是中文大动科学硕士、合资格生酮断食教练。也是一位健身教练兼健身中心老闆，全力研究及推广健康饮食和运动。我也在我的youtube和IG里经常放各类教学，欢迎大家留言，互相交流理性讨论！记得马上订阅噢！

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撰文：Zoe Li｜图片：Zoe Li、网上图片｜资料来源：Zoesportdiary、zoeketorecord

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