果糖陷阱！果汁减肥法勿乱试 饮果汁=食饭落肚！当正餐易致脂肪＠Zoesportdiary专栏
为什幺说果糖比糖更危险？原因有两个： 1）果糖被人感觉健康，容易中伏。 2）果糖的代谢路径与其他糖类不同。 专家研究发现，果糖是直接经由脏储存成脂肪，然后再引发如三酸酯升高、胰岛素抗性增加等不好的生化反应。有愈来愈多的研究发现，摄取过量果糖，不仅会造成肥胖，更会引起血压升高、代谢症候群、失智症与癌症。 靠水果减肥等于靠节食，新陈代谢一定减慢。开始时体重会下降是因为摄取少于消耗，当然前提是你能捱饿只吃一点水果或果汁，其实很容易摄取过量变相增重。人类的身体很有智慧，当身体营养时，会自然地进入省能模式，减低消耗，首当其冲的就是降低肌肉中的蛋白质。 以水果当正餐减重（注意：是减重不是减肥）恐怕瘦下来的不是脂肪，而是肌肉，新陈代谢减慢，正常饮食马上反弹 。 葡萄糖、果糖、蔗糖都是最常食用的糖类，同样是每一克提供4kcal，供应身体热量。果糖的甜度高（是蔗糖的1.7倍），由于直接由脏代谢，对血糖刺激相对低（GI 25）。与升高血糖的葡萄糖GI 100相比，果糖表面上好像较好，因此曾是建议给糖尿病患者使用的糖类取代品。但所有糖分摄取过量，不论是葡萄糖、果糖、蔗糖，一旦摄取过量，都会转化成醣，储存在脏和肌肉内，作为后备能量，而当醣容量被填满，过剩的能量就会转化成脂肪，引起肥胖和各种相关疾病。 虽然水果里含有许生素、矿物质等各种营养，但水果同时含糖量很高。其实水果所含的营养素与酵素绝大部分都可以自蔬菜中获得。但是，水果与蔬菜不同之处在于，水果含有高浓度的蔗糖与果糖，会在体内产生脂肪，且不利于血糖控制，反而会让血糖失控。 数个水果才能打出一杯果汁，分分钟等于饮了数碗饭下肚，而且纤维都被破坏了，很快又会饿，何苦呢！ 美国杜克大学研究发现，食用过量果糖会造成细胞伤害，因为脏处理果糖的程序就像处理酒精一样，会提高非酒精性脂肪的发生机率。根据美国伊利诺州大学教授中村学（ManabuNakamura）所主持的最新研究显示，进食过量果糖会影响脏基因排列，可能对身体产生影响。 如果你属于中央肥胖，脂肪长在肚腩，甚或你外表看起来瘦瘦的，都有可能是脂肪的候选人！因为从外表来看 , 只能看出表皮脂肪，而内脏脂肪是不容易从外表看出，必须透过仪器，才能看出内脏的脂肪分布，而造成脂肪的元兇，除了酒精以外，就是过多的糖类，因为糖类，特别是果糖，如果经过脏转化成醣后还有多余的，就只能转成脂肪储存了。 以下是果糖和其他糖的分别： 我们每餐在饭、麵包、零食、饮料中的糖 ，经过胰岛素的作用，其中有20%，会给脏使用，转成糖储存，另外的80%，会进入肌肉与脂肪，让肌肉燃烧成能量，脂肪则储存备用，但如果吃进来的是果糖，则100%都给脏来利用，脏储存醣过多，就会导致脂肪以至炎、纤维化以至癌。 过多的果糖，也会在脏被转化成及极低密度脂蛋白（VLDL），再运出脏，经血流进入脂肪组织，变成三酸脂（就是肥肉）储存，导致肥胖。如果大量摄取果糖，那幺VLDL就会大量地合成，来不及运出脏，就直接堆积在脏里面，形成脂肪颗粒，长期下来，就会造成脂肪。 低密度脂蛋白（LDL）俗称为有害的胆固醇，而极低密度脂蛋白则是低密度脂蛋白中的大坏蛋。小颗的低密度胆固醇容易困在血管内壁被氧化，造成血管内壁发炎。所谓的低密度胆固醇有大小颗之分，当它是细细小小颗的时候才是不好的。如果体内缺乏抗氧化维生素，更有机会形成氧化型低密度脂蛋白（oxidized LDL），都会导致粥状动脉硬化，所以才有人把它冠上坏胆固醇。） 我没有夸口，以上的都是有连带关係的，不是不吃，是不能过多，大家要认真看待噢！ 我是中文大动科学硕士、合资格生酮断食教练。也是一位健身教练兼健身中心老闆，全力研究及推广健康饮食和运动。我也在我的youtube和IG里经常放各类教学，欢迎大家留言，互相交流理性讨论！记得马上订阅噢！ IG专页：@Zoesportdiary 撰文：Zoe Li｜图片：Zoe Li、网上图片｜资料来源：Zoesportdiary果糖坏处多！水果减肥法唔Work！！
果糖比糖更危险！
果糖比糖更危险。（图片来源：pexels.com）
1. 靠水果减肥，新陈代谢变慢
靠水果减肥，身体得不到足够能量便会减慢新陈代谢。（图片来源：pexels.com）
2.饮果汁取代正餐=食饭落肚！
果汁内含有大量果糖，过多的果糖会在脏转化为醣，再转化为脂肪积聚，形成脂肪。（图片来源：pexels.com）
水果热量排行榜
3.果糖比葡萄糖，更易造成脂肪
中央肥胖，脂肪长在肚腩，有可能是脂肪。
脏代谢糖的机制
果糖摄取过量，坏胆固醇、高血压齐出现！
过多的果糖导致大量地合成极低密度脂蛋白（VLDL），造成脂肪。
低密度脂蛋白（LDL）
不是不能吃水果，是不能吃过多！
健身教练Zoe Li
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