养生必食：抗疲劳滋补 马卡 火锅 ＠Dining娜
近年 马卡 喺养生界好流行，我Dining娜都试过用马卡沖水饮，不过如果用马卡熬汤做火锅就更加正！好欣赏不倒翁咁紧贴潮流，新增呢款马卡汤底，严选来自秘鲁嘅马卡，质素当然比来自云南、新疆的好。 马卡有秘鲁人参之称，具滋补养身功效，尤其是对抗疲劳、补充体力、提升睡眠质素、纾缓压力好有效，啱晒成日易攰、工作压力大、易失眠嘅都市人，男女都啱。不倒翁嘅秘鲁马卡汤底，加入多种温和嘅药材，包括党参、圆肉、杞子、芡实、果皮等熬製，味道清淡顺喉，配搭海南文昌鸡或猪骨打边炉，就可以增加浓香鲜味。 好多海鲜达人以为休渔期会无啖好食，咁你就错喇！不倒翁店主洪哥喺海鲜业界人脉甚广，同好多活海鲜供应商熟稔，就算係休渔期都可以食到市面上供应量少嘅激罕海鲜，例如海鱼花英斑、红瓜子斑等都会照常供应，打边炉都有靓海鲜食。新鲜刺身亦係呢度嘅招牌必点，加拿大象拔蚌、南非特大、澳洲龙虾，通通都係每日生猛到店，而且即叫即劏，够晒新鲜，海鲜迷肯定大满足！ 手切肥牛脊係不倒翁嘅指定必食火锅配料，店主对食材好有要求，认为位于颈部以下嘅脊位，有牛味，而且雪花丰富均匀，肉质软腍，灼后口感依然鬆化，每枱一坐低几乎必叫最少一碟。如果想食猪，都有靓猪推介，就係36个月西班牙Iberico黑毛猪喇，一般火锅店绝对唔多见！店主仲会严选肩胛肉眼位，贪佢够肉香，油花又多。 好多人都锺意饮住酒打边炉，下酒人气必食当然要推介长期热卖嘅烧物，烧牛脷、牛仔粒、鸡翼都係大热之选！同老窦、家人一齐食，叫个拼盘，齐齐啤啤佢最开心！ 尖沙咀店：弥敦道63号iUARE国际广场23楼（2152 1166）（显示地图） 佐敦店：佐敦道23-29号新宝广场2楼（3526 0918）（显示地图） 铜锣湾店：勿地臣街1号时代广场11楼1101号舖（3102 9363）（显示地图） 备注：设加一，收现金及 Facebook：不倒翁中日火锅 Budaoweng Hotpot Cuisine滋补大热：秘鲁 马卡 汤底
马卡汤底（可选文昌鸡或猪骨）
严选来自秘鲁嘅马卡，加入党参、圆肉、杞子等熬製，滋补又能抗疲劳，仲可以改善睡眠，都市人最啱。
休渔期食激罕海鲜
即使在休渔期，仍可食到花英斑、红瓜子斑等罕有海鱼，而加拿大象拔蚌、南非、澳洲龙虾都係新鲜到店，放喺鱼缸，柯打时才即叫即劏。
加拿大象拔蚌
接到柯打时新鲜活劏，当然要食刺身，不过亦可以打边炉或椒盐煮，食法多元化。
南非特大
每只大到要两只手先攞到，原来有成3斤重，厚切最能食到佢嘅鲜甜味！
极上刺身盛盘（4-6位用）
带子、海胆、剑鱼腩、牡丹虾……全部空运直送到港，超鲜甜，口感丰腴肥美。
人气配料、烧物
不倒翁金牌手切肥牛（脊位）
牛脊位油花均匀香口，灼后不失浓郁牛味，软腍而有咬口，推介！
西班牙黑毛猪（肩胛肉眼位）
Iberico黑毛猪雪花纹理媲美和牛，油花甘香，严选肩胛肉眼位，质感好嫩滑。
烧物
烧牛脷、牛仔粒、鸡翼，香口惹味，佐酒一流！
不倒翁中日火锅料理
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