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吃辣又点只限于冬天，香港嘅夏天潮湿又闷热，食一点辣有助祛湿、驱风。香港人一年四季都锺意食 火锅 ，食麻辣锅就最啱！不倒翁嘅成都麻辣田鸡锅，用料十足兼地道，食完有消除湿气同散寒功效，最啱经常出入冷气间嘅朋友，食完出一身汗，个人舒服晒！

麻辣 火锅 必食绝配

不倒翁嘅成都麻辣田鸡锅，选用多种来自四川嘅食料、香料，包括辣椒、花椒、乾辣椒、红椒、京葱、蒜头等，再加入四川地道秘製汤包製成，四川风味浓郁突出。辣度方面，师傅特别调校至适合港人嘅标準辣度，口味适中，食完有助驱除体内因潮湿或经常出入冷气间嘅湿气同寒气，适合夏天食用。

麻辣锅可选配田鸡或鸡，嫩滑鸡肉吸尽汤底精华，滋味！另外，店主洪哥推介配肥牛、黑毛猪亦相当夹，麻辣汤底渗透红肉，两者霸道的味道夹得来又有层次。此外，不倒翁嘅泰式冬荫功锅、秘製沙爹锅、日式咖喱海鲜锅，亦属人气辣锅热选。

成都麻辣田鸡锅（可改配鸡件）
用四川辣椒、花椒、乾辣椒、红椒等製，麻辣味道特别调校合港人口味，但同时保留四川风味，係不倒翁嘅热卖辣锅之一。 肥牛最适合配浓郁汤底，脊位油花尤其甘香均匀，灼后牛味依然浓郁，配麻辣锅更能吸尽麻与辣嘅精华。 width=1200 height=801 /> 不倒翁金牌手切肥牛（脊位）
肥牛最适合配浓郁汤底，脊位油花尤其甘香均匀，灼后牛味依然浓郁，配麻辣锅更能吸尽麻与辣嘅精华。

店主推介今期必食海鲜

除咗肥牛、黑毛猪，靓海鲜都係不倒翁嘅必食！因为洪哥同多间活海鲜供应商熟稔，可以预留时令稀有海产，所以经常供应不同品种又上乘特别嘅海鲜。今期洪哥推介来自澳洲嘅马来西亚龙虾、象拔蚌、贝壳类、桶蚝等海鲜，味道鲜甜而且肉嫩弹牙， 火锅 品尝都食到十足新鲜度。

由于食店自设鱼缸，海产新鲜到店后即放入鱼缸，无论火锅海鲜配料、蒸炒海鲜，抑或刺身，都係即叫即劏。今期柯打$788刺身拼盘，仲会送2支生力啤，$1,388则送4支，食住麻辣锅边歎啤，感觉超爽！

一般选用3斤重嘅龙虾，啖啖肉之余，肉质弹牙鲜甜，刺身或火锅食均可，当然亦可以两食。 width=1200 height=801 /> 澳洲龙虾
一般选用3斤重嘅龙虾，啖啖肉之余，肉质弹牙鲜甜，刺身或火锅食均可，当然亦可以两食。 海鲜即叫即劏，上枱时非常新鲜，蛏子、海杉斑、加拿大象拔蚌，都係上乘靓货，海鲜迷必点！ width=1200 height=801 /> 海鲜拼盘
海鲜即叫即劏，上枱时非常新鲜，蛏子、海杉斑、加拿大象拔蚌，都係上乘靓货，海鲜迷必点！

火锅 以外惹味之选

一边打边炉，又想转转口味，不倒翁嘅避风塘同椒盐菜式一样有镬气，例如椒盐鳝球、避风塘茄子，好多人都锺意点，贪佢辣辣地，够晒香口惹味，佐酒一流！

用新鲜鳝製，炸后仍然鲜香惹味。 width=1200 height=801 /> 椒盐鳝球
用新鲜鳝製，炸后仍然鲜香惹味。 茄子炸到外皮香脆，但茄子肉仍然嫩滑爽口，佐酒最啱。 width=1200 height=803 /> 避风塘茄子
茄子炸到外皮香脆，但茄子肉仍然嫩滑爽口，佐酒最啱。

不倒翁中日火锅料理

尖沙咀店：弥敦道63号iSquare国际广场23楼（2152 1166）（显示地图）
佐敦店：佐敦道23-29号新宝广场2楼（3526 0918）（显示地图）
铜锣湾店：勿地臣街1号时代广场食通天11楼1101号舖（3102 9363）（显示地图）
备注：设加一，收现金及。

尖沙咀iSquare店装潢以木为主，间隔舒服，亦设有多张卡位枱，可欣赏维港海景。