下午3点吃甜品、零食不易肥

有一门学问叫时间营养学，是专门研究营养的摄取时间和吸收率。在这门学问中，研究得知有一种叫BMAL1的储脂蛋白质。这种储脂蛋白质在人体一天内的不同时间段，分泌量也不一样。而下午三点的分泌量最少，仅仅是晚上的二十分之一。如果在这个时候吃零食，变成脂肪的比率较低。想吃零食的话，最好在下午三点左右吃完零食。

下午4点后吃鹹点不易水肿

下午四点到晚上八点这段时间，相对上是不易吸收盐分的时间，因这个时间体内吸收盐分的醛固酮机能下降。在美容的角度来看，盐分摄取过多，会引起水肿。不过现在街上大部分的食物为了美味，含盐量都十分高，例如日常吃的捞麵、快餐炒饭、沙嗲牛公仔麵、pizza等等都含盐量超标。

世界衞生组织（世衞）建议每日的钠摄取量应少于2克（即略少于一平茶匙盐）。2克的钠等于5克的盐。根据以往本地一所大学进行的研究，估计本港成年人口每日的盐摄取量约为10克。所以如果非要吃含盐量高的食物，在这个时间内较好。

晚上10点之后进食最易变肥

刚才提到的那种叫BMAL1的储脂蛋白质，在晚上十点到凌晨两点的分泌率最高，是三点的20倍。所以，要是在这个时候吃零食，是最容易变肥的，让你储脂多多。其实愈接近深夜，就愈要食用健康的食品，所以如果因工作环境偶尔晚餐需要推到很晚才吃，切记要选择油分不高，和清淡的食物。

看到在三点前可以食用甜点，下午四点到晚上八点可以吃鹹点，是不是内心就燃起了希望？

别太快！其实最最最重要的一点还没说。如果一个人的生理时钟是错乱的，比如有一种人，对他来说是没有早上、没有早餐这回事，因为起就到了下午；或者是日夜颠倒的人，他们的身体运作、储脂蛋白质的分泌情况很可能与我们所说的时间很不同，所以以上几点对他们来说便效用不大了。他们在这些时间吃零食一样有可能变肥。

所以啊，朋友们！无论如何，保持一个正常规律的生理时钟才是最重要的！