都市传闻：食鸡蛋会胆固醇超标
美国农业部饮食指引建议委员会每5年会发布一次修订版饮食指南，几十年前指出饮食中的胆固醇与心血管疾病有直接因果关係，故要摄取饮食中的胆固醇，每日不应多于300mg。但2015年，委员会再发布了一份详细报告，表示很多研究发现饮食中的胆固醇与血清胆固醇之间并没有明显关係。于是将高胆固醇在令人忧心的营养成分名单中剔除，而鸡蛋更被加入应增加摄取的食品和营养素名单内。所以只要吃的均衡，吃鸡蛋并不会有问题。 日本有生吃鸡蛋的文化，不少料理也会使用到鸡蛋，所以十分重视鸡蛋的品质。日本市面上的鸡蛋都经杀菌消毒处理，不用担心细菌问题。当地很多农场对饲料及鸡只饮用水都非常讲究，主要使用新鲜粟米和大豆为鸡只饲料，加上日本水源清澈，因此日本生产的蛋特别优质。有些农场甚至还会研究独门养鸡秘方，例如将橄榄、酸菌、纳豆菌等材料加入饲料中，以提升鸡蛋的营养、色泽或蛋香，成为独特的鸡蛋！例如有些日本鸡蛋含丰富维他命E，具抗氧化功效。温馨提示：生产超过一星期的鸡蛋不建议生吃，所以外地供港的鸡蛋尽量不宜生吃。 很多人喜欢挑选体积较大的鸡蛋，但如果鸡蛋过大的话，母鸡可能不健康。如果两只鸡蛋大小差不多，建议选较重的那只，因为蛋的水份会从气孔蒸发，因此重量较重的相对较新鲜。在鸡蛋钝的那端内有个气室，于灯光照射下，看到气室愈细代表愈新鲜！而好的鸡蛋蛋壳钙质较多，故应选蛋壳表面较粗糙且较厚的鸡蛋。 想买到优质嘅鸡蛋？即日至4月3日，一田超市全线分店举行一田农场?牧语日本食品祭，于旺角MOKO、元朗YOHO MALL I及葵芳新都会广场更设有特别展场。以亲子农场、牛牧场、旬の果园、渔场の味及春の新品5大主题，将日本时令农林水产直送香港！重点推介5大日本特色靓蛋，同场还设有多款搭配食材，北海道牛奶也是不能错过之选！ 日期：即日至4月3日鸡蛋小贴士01｜鸡蛋胆固醇超标？
鸡蛋小贴士02｜日本鸡蛋特别好？
鸡蛋小贴士03｜挑选靓蛋之秘诀
5大日本特色靓蛋推介
北海道双色鸡蛋（10只） 特价$23.9（原价$27.9）
一田超市独家发售，由北海道农场新鲜出产，混合白蛋及赤蛋，大家可一次过享受两种滋味。
玉子之家京都极浓蛋（10只） 推广价$32.9
蛋黄呈橙红色，蛋黄味比平常的浓郁，适合作为煎蛋或製作温泉蛋！
日本樱花蛋（10只）特价$29.9（原价$33.9）
鸡蛋外壳呈樱花粉红色，鸡只饲料以优质粟米和大豆为主，不含类雌激素，樱花蛋吃落滑嫩清香。
小豆岛之瞳粉红蛋（10只）特价$23.9（原价$28.9）
以橄榄及穀类作鸡只的饲料，鸡蛋含丰富维他命E，有抗氧化功效，尤其适合孕妇及儿童进食。
善太郎蛋（6只）特价$18.9（原价$22.9）
以酸菌、纳豆菌等有机微生物作鸡只的饲料，蛋味香浓，蛋白质更为丰富。
MORINAGA 简易自家製班戟粉（便利装） 特价$14.9（原价$17.9）
新登场产品，按照包装指示加入牛奶和鸡蛋再摇匀，便可煎出鬆软班戟，无需器皿及调较份量，极之方便！
伊贺越鸡蛋专用酱油 特价$21.9（原价$24.9）
专为鸡蛋料理而调製的酱油，天然酿造，味道甘甜能突出蛋香，必试！
北海道函馆3.7牛奶（1公升） 特价$44.9（原价$59）
100%北海道新鲜纯牛奶，每日从牧场新鲜运到工厂包装，经多重测试检验，新鲜空运到香港。
大阿苏4.3牛（1公升）特价$27.9（原价$32.9）
以熊本县阿山麓産的牛与日本产原料调製的特浓4.3牛，不论饮用或料理都好适合！
牧家酪饮料（原味/桃莓味）各特价$79.9（各原价$98）
北海道牧家生产的北海道牧家酪饮料，酪採用低温发酵，水果口味散发淡淡天然果香。（3月29日开始发售）
一田农场?牧语日本食品祭
地点：全线一田超市（旺角、元朗、葵芳另设特别展销场）
展销场地点：
旺角MOKO MTR层（3月21日至4月1日）
元朗YOHO MALL 1期1楼（3月22日至4月3日）
葵芳新都会广场3楼（3月22日至4月3日）
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