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消委会检46款罐头鱼 全含金属污染物

消委会检测了市面46款罐头鱼样本，包括7款鲮鱼、19款沙甸鱼及20款吞拿鱼罐头，售价由$7.8-$149不等，全部样本都检出金属污染物。

消委会检46款鱼类罐头，全含金属污染物。

鲮鱼罐头金属污染物和多联苯含量不高

金属污染物和多联苯含量不高 全部样本均检出金属污染物，但含量不高，亦没有超出现行《规例》及《修定规例》所定的上限。 珠江桥牌 梅菜鲮鱼检出少量样多联苯，大量进食才会超过专家委员会订定的暂定每月可容忍摄入量。

珠江桥牌 梅菜鲮鱼

3款沙甸鱼罐头 污染有隐忧

进食含过量的无机的鱼类，可对人造成心血管疾病、神经受损、 皮肤损伤，甚至致癌。而无机含量最高的3款样本是红圈牌、Diverxu和老人牌 日式照烧汁沙甸鱼，含量同为每公斤0.08毫克，达《修定规例》上限的8成。

红圈牌 辣椒沙甸 老人牌 日式照烧汁 沙甸鱼 Diverxu TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10 购买沙甸鱼罐头要注意！

2款泰国产沙甸鱼罐头 镉含量略超《修订规例》

17款(约9成)沙甸鱼样本验出镉，是测试的3款鱼类中受到镉污染最严重的。镉可使脏中毒，骨骼软化， 严重会导致骨折等。当中声称原产地同属泰国的三角唛及金龙牌XO酱沙甸鱼的镉含量略超《修订规例》的每公斤0.1毫克的上限，每公斤的含量分别为0.13及0.11毫克。而声称原产地为摩洛哥的尊西Sardines in Sunflower Oil则验出镉含量为每公斤0.1毫克，刚达 《修订规例》所订上限。

镉可使脏慢性中毒，骨骼软化， 严重会导致骨折等。 泰国的三角唛及金龙牌XO酱沙甸鱼的镉含量略超《修订规例》的每公斤0.1毫克的上限。

吞拿鱼罐头 无机含量达上限9成

全部吞拿鱼样本都验出总汞，含量由每公斤0.013至0.24毫克不等，低于现行《 规例》的上限，9成样本验出甲基汞，含量为每公斤0.06至 0.28毫克，含量最高的2款样本为Ortiz和essential WaitroseTuna Steak in Spring Water。另外，3款吞拿鱼样本验出无机，最贵的样本Ortiz验出每公斤0.09毫克的无机，达《 修 订 规 例 》所订的上限的9成，而雄鸡标橄榄油浸奥米加3吞拿鱼片和ConnetableLe Savoureux Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil的无机含量则为每公斤0.06毫克。

9成样本验出甲基汞，含量为每公斤0.06至 0.28毫克。

另外46款样本中，有12款达到食安中心订定的高钠食物参考水平，建议消费者勿过量进食，以免增加患上高血压、中风及其他心血管疾病的风险。

6款鲮鱼全属高钠。

消委会安全评分
最高分&最低分的罐头：（5*为最高分）

最高分鲮鱼罐头：

鹰金钱-金奖豆豉鲮鱼 $23.9（5*） 金龙牌-辣椒豆豉鲮鱼 $16.9（5*） 长城牌-豆豉鲮鱼 $15.9（5*） 珍宝-榄角鲮鱼 $19.5（5*） 天龙-豆豉鲮鱼 $16.9（5*）

最低分鲮鱼罐头：

珠江桥牌-梅菜鲮鱼 $19.9（4*）

最高分沙甸鱼罐头：

Ramirez-Sardines in Natural $11.9（5*） Connetable-Sardines in Oil with Chillies $39.9（5*） Hagoromo-Canned Sardine $19.5（5*） 尊西-John West Sardines in Brine $26.9（5*） Lou Ferrignade-Sardines with Tomatoes And Herbs of Provence $49.9（5*） Tesco-盐水浸沙甸鱼 $15.9（5*）

最低分沙甸鱼罐头：

三角唛-茄汁沙甸鱼 $10（1.5*） 金龙牌-XO酱沙甸鱼 $15.8（2*）

最高分吞拿鱼罐头：

雄鸡标-低脂水浸吞拿鱼片 $23.9（5*） 船长之选-葵花籽油浸 吞拿鱼片 $18.9（5*） Hoko-Light Canned Tuna Flake (boil plain) 4S $47.9（5*） 佳之选-吞拿鱼 植物油浸 $20.5（5*） 美味牌-矿泉水浸吞拿鱼 B&F Tuna in Spring $21.9（5*） 美味牌-葵花籽油浸 吞拿鱼 $21.9（5*） Greenseas-Tuna Chunks in Springwater $20.5（5*） Olasagasti-Yellowfin Tuna in Olive Oil $45.9（5*） 风味牌-绿咖哩吞拿鱼 $13.5（5*）

最低分吞拿鱼罐头：

Ortiz-White Tuna Fillets in Olive Oil $149（3.5*） essential Waitrose-Tuna Steak in Spring Water $31.9（4*）

罐头鱼都记得要慎选呀！

消委会5大罐头建议

孕妇、準备怀孕的妇女和幼童应避免进食体型较大的捕猎性鱼类，例如剑鱼、旗鱼、蓝鳍 吞拿鱼、黄鳍吞拿鱼、金目鲷等，以免摄入过 多甲基汞，损害胎儿及婴幼儿的神经系统。 消费者应适量进食不同种类的鱼类，并保持饮食均衡，以免因偏吃某几类食物或鱼类而过量摄入某种污染物。 消费者应尽量隔走罐头鱼内的油、盐水才 进食，并细阅营养标籤，调节食用分量，以减少摄入脂肪、盐和糖。 不要选购或食用有凹痕、破损或膨胀的罐头;开罐后发现生锈，亦应整罐弃掉。 罐头开封后应尽快食用完毕，或将余下的食 物放进密封的食物容器，然后冷藏保存。