意粉英文教学 Pasta同Spaghetti有分别！一文教识不同意粉种类
外国餐厅常见的Mac and Cheese当中的Mac就是通心粉Macaroni，是比较短小的麵条，由于弯曲的形象似眼眉，也有人称其Elbow Macaroni。其实空心的麵条有许多不同叫法，即使是多扭一两个圈，也有不同叫法，就好像外表与Macaroni超像的螺旋形意粉Cellentani。 千层麵是一道菜，而当中所使用宽大薄平的麵条没有特别的称呼，因为多数只会在千层麵中用到，所以就合称为Lasagne。千层麵感觉就像是换了不同麵条的肉酱意粉，在香港餐厅也十分常见呢！ 像Spaghetti一样细长，但是就像压扁了一样的扁意粉是Linguine，在餐厅常见的搭配都是海鲜类扁意粉，例如香草大虾扁意粉、蚬肉扁意粉，无论用上酱汁抑或用来炒都十分好吃。 就如上文提到，其实空心意粉有细分许多不同种类，而在香港比较常见的长通粉类，大都是两端削去一角的Penne Pasta，据称名字是由拉丁语Penna转过来，意思是羽毛，而在意大利语中也有笔的意思，所以也有人称这种长通粉为笔管麵，斜切面就是Penne Pasta的特色。 阔条麵根据不同阔度也有不同叫法，而比较常见的说法是Fettuccine，如果要更宽一点的阔条麵会叫做Pappardelle。 外表十分讨喜的蝴蝶粉是Falle，蝴蝶粉比较厚身，配上酱汁吃起来口感丰富，有饱肚感。 意大利人对于意粉十分讲究，其实螺丝粉根据不同螺丝扭法都有超过5种名称，其中最常见的叫法就是Fusilli，其他螺丝粉也有Rotini、Gemelli。 说到意大利不得不提意大利云吞，当中以方形的Ravioli最经典，人们会以麵皮做出一个袋，不过不是放鲜虾，而是放肉类、蔬菜。意大利人并不是将这种菜式视为饺子类，而是将其归类为麵食的一种。 说到第9个，不得不为意大利人对意粉的热情讚叹，一个小小的麵糰都能创出如此多的花样出来。据称，贝壳麵是因为当时人们非常热爱贝壳类海鲜，但因地理、经济因素无法经常吃到贝类，因此就请厨师创造出形状与贝壳一样的意粉出来。 非常适合小朋友的字母粉，英文是Alfabeto，又有人简单叫作Alphabet，意思是英文整套字母系统。字母粉并非而来，其实当中真的有教育意义，是当地人希望让小孩进食时学到字母而创的意粉！ 让大家懂得写、懂得读！ （备注：影片中指长通粉为Rigatoni，其实与配图并不相符，影片所配的长通粉图实质为Penne Pasta，而Rigatoni是粗管麵。） 撰文：Lu｜图片：新传媒资料室、网络图片常见意粉英文
逐一介绍1. 通心粉 Macaroni
Mac&Cheese的Mac，就是通心粉Macaroni。
这种螺旋形意粉中文也是通心粉，但英文就叫作Cellentani。
2. 千层麵 Lasagne
千层麵Lasagne，通常是配上肉酱焗製。
3.扁意粉 Linguine
扁意粉Linguine，在香港多数配虾、蚬肉等海鲜。
4. 长通粉 Penne Pasta
长通粉Penne Pasta，特色是削去两端的斜切面。
5. 阔条麵 Fettuccine
阔条麵常称作Fettuccine。
6. 蝴蝶粉 Falle
蝴蝶粉Falle外形十分讨好。
7. 螺丝粉 Fusilli
螺丝粉Fusilli，很多时候会看到三色螺丝粉。
8. 方形云吞 Ravioli
意大利方形云吞Ravioli，之所以称为云吞，因为方形意粉中也有馅料。
9. 贝壳粉 Conchiglioni
贝壳粉Conchiglioni，外形与贝壳相似因而得名。
贝壳粉Conchiglioni，许多人煮贝壳粉不是单做意粉煮，而是将馅料酿进贝壳粉的洞里，一口一满足！
10. 字母粉 Alfabeto
常见意粉英文
读音教学
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