Sauce pan

Range或热板

bowl

tapioca starch

Spoon

Tapioca淀粉是一种用于各种产品的原材料，包括用于制作胶合板等产品的木薯胶。木薯淀粉通常用于使溶液或食物变稠。木薯胶的配方是基本的，它通过加热使它从液体变成糊状。

把水倒入酱汁锅里，把水烧开。你需要的沸水大约是胶水中木薯淀粉的两倍。

在碗中混合等量的木薯淀粉和室温水。

搅拌混合物，直到淀粉和水形成平滑、均匀的混合物。混合物将是液态的，不是胶状的，颜色略呈乳白色。

从炉子中取出沸水，慢慢地将水倒入碗中，以防溅出。不要一次把整个煮沸的锅倒进去——每次倒的时候倒入大约四分之一的锅里剩余的东西。

每次倒水后搅拌碗里的东西。沸水会使糊状物在搅拌时变稠。

继续加入一部分沸水，然后搅拌，直到混合物具有糊状的稠度。