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开锅的方式会影响最终产品。陶器烧制是必不可少的。加热作用于已上釉的生土块。烧制使釉面凝固，使粘土变硬，从而制作出一块可以维持日常使用的陶瓷。一件物品被烧制的温度随高火或低火技术的选择而变化。制陶者必须了解烧制技术之间的差异，才能创造出最好的陶器。

陶器是在窑中以锥形测量的温度烧制的。低射是在高达4或6的锥形温度下进行的。高射是指在6到10度范围内进行的高温射击。圆锥体温度超过10度是为烧制玻璃和上釉的中国艺术品而保留的。在陶瓷和粘土陶器中，锥形10或更高会降低制品的强度。

每个釉面都必须适当地烧制。对于色彩鲜艳或图案复杂的陶器来说，低火是首选。较低的烧成温度可以使釉料覆盖在陶器上而不影响图案。烈火是用在没有复杂设计或色彩鲜艳的作品中。事实上，高火技术可能会给陶器增加斑点，因为高温下釉面会出现斑点。釉面流着，弄脏了设计，但为了更好的防水，它会与碎片融合。

低火和高火技术会影响玻璃化。当温度很高时，陶器就会玻璃化。它变硬了，结果变得更紧更结实。低火不鼓励完全玻璃化。其结果是陶器的强度不如高温烧制的陶器。这些碎片没有完全熔合，使得复杂的碎片更加脆弱。高火可以使所有的陶器完全熔合，完全硬化和玻璃般的表面处理。

陶工使用这两种烧制技术来制造不同质量的成品陶器。在制陶工开始烧制之前，要考虑材料的类型及其预期用途。粘土和其他陶器材料在低火下效果最好，而瓷器、陶瓷和石器与高火技术反应完美。