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揭秘那些漂亮但身体很臭的明星,臭豆腐制作过程中有一个材料是大
2020-11-11 02:37明星库
简介腐的制作方法 一腐切成小块,布中间。 二、腐包上,包紧一些,理边角。 包好的豆腐放在木板上,整齐码好。 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已 臭豆腐制作过程中有一个材料是大便?...
腐的制作方法
一腐切成小块,布中间。 二、腐包上,包紧一些,理边角。 包好的豆腐放在木板上,整齐码好。 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净玉米叶,若没有玉米叶,改成干净的稻草也行。 六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。 七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊! -下面是更多关于揭秘那些漂亮但身体很臭的明星的问答
臭豆腐的制作全过程
配方:野生苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压腐10块。
1、准备好食材野苋菜,苋菜拔回家先是除去叶子,只留较为粗壮的茎杆,再切成手指长的一段一段,洗净,放入砂锅内铺满干净的清水,以没过苋菜梗为宜。
2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子,放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜,当清水里冒起了白色的泡泡,这就可以把苋菜梗捞起来了,这些泡泡水是制作臭豆腐的母液。
3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落,买来老豆腐一块。
4、把准备好的豆腐块碾碎,并将之前的苋菜水倒进去。
5、这些豆腐将成为细菌发酵的培养基,再盖上砂锅该静置它2~3天。
6、再次打开盖子的时候原先浸泡过苋菜梗的汤水由红色已经变成了淡绿色,水看起来很清,但是味道闻起来很臭,然后把买来的压板豆腐。
7、放入臭豆腐水中,浸泡一夜即可。
8、第二天捞起来用清水冲洗干净,切成小块,下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。
9、调料按自己口味调制,用点辣酱和醋,沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。
扩展资料:
臭豆腐的营养价值
臭豆腐一经制成了,它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12。如果身体里缺少了维生素B12,是可以加速大脑的老化,容易引起老年性痴呆的。
在平时我们吃的东西里,除了
蛋、奶、鱼、虾中含有比较多的维生素B12外,发酵后的豆制品也会产生大量的维生素B12,尤其是臭豆腐中含量更高。所以吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆很有帮助。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨及硫化氢,对人体有害,不宜多吃,会拉肚子,肠胃不好的人一次不宜吃太多。
参考资料来源:央视美食网-臭豆腐可防老年痴呆
本回答被网友采纳臭豆腐是用什么做出来的
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
臭豆腐是怎么做出来的?
有害健康的臭豆腐制作过程
大便水+腐肉 发酵 ,有蛆虫了 再用敌敌畏杀死,然后做调料。 超恶心,我见过制作过程,我从来都不吃臭豆腐! 太TM恶心了! 吃了容易得病!臭豆腐用什么做成的?
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
臭豆腐制作过程中有一个材料是大便?
臭的制作方法 豆腐切成小块白布中间。 二、腐包上,包紧一些,并整理边 三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净玉米叶,若没有玉米叶,改成干净的稻草也行。 六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。 七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊Tags:揭秘那些漂亮但身体很臭的明星,什么是臭豆腐 揭秘臭豆腐的制作
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