家常菜图片,有什么家常菜可以推荐一下图片

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下面是更多关于家常菜图片的问答

原 料：草鱼、鸡蛋

调 料用油、花椒粉、胡椒粉、鸡淀粉、料酒、干辣椒、花椒

做

1、草鱼一条，片成鱼片。

2、鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：） 3、把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 （这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样

4、放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸。花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）

等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）

鱼香肉丝

材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

做法：

家常菜鱼香肉丝

家常菜鱼香肉丝(7张)

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

2、葱姜蒜洗净切丝备用。

3、木耳和胡萝卜切丝备用。

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

糖醋排骨

材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量

调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙

做法：

1、排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；

2、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；

3、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；

4、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

特点：色泽红润，酸甜醇香。

解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

酸辣土豆丝

原料：土豆

调 料：小辣椒、花椒、蒜

做 法：

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。

7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

8、倒入准备好的土豆丝，掂锅翻炒几下。

9、放白醋。

10、放盐，动作要快。

11、再翻炒几下，使盐味更匀。

12、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 做菜其实是一有趣的事，在享受美食的时候，也受做菜中的乐趣。学会做菜，为家人带来幸福的感觉。现在很多年轻的爸妈都不会做饭，吃饭都点外卖或者下馆子。其实做一顿美味的饭菜并不难，有时候在家招待客人，亲手做几道菜，这就是最好的招待方式。

很多人觉得招待客人一定要下馆子或者去酒店，完全没必要。三四个亲朋好友来到家里，不如自己动手做一顿美味的饭菜，既可以体现自己的用心，还能省下不少钱。在家招待客人做什么菜好呢？很多人觉得自己做的不好吃，好东西都给浪费了。其实不需要买那么好的东西，龙虾、鲍鱼这些东西都没必要。只需要做几道简单的家常菜，让客人有种宾至如归的感觉，吃到家的味道就可以了。

什么样的家常菜适合招待客人呢？5个菜1个汤就可以，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。四五个人，做5个菜1个汤，有鱼有肉的。今天小编就教大家做几道适合招待客人的家常菜，做法简单，成功率高，既美观又美味。大家都用心看一看，学一学。

一、口水鸡

食材：1只土鸡、花生10颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1块、香菜1棵、大蒜2个、花椒10颗、香油1勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、醋1勺、味精1勺、花椒粉少许、鸡汤2勺。步骤如下：

1、首先把姜切片，小葱打成葱结，将鸡肉洗干净，待用。

2、汤锅中放入鸡肉，倒入清水，放入姜片、葱结和花椒，大火烧开。

3、烧开后转小火煮15分钟关火，然后取出鸡肉放入冰水中冷却。

4、然后取出鸡肉斩成块，摆在盘子，待用。

5、锅烧热，加入花生米烘烤至爆裂，要不停翻动，防止糊锅。

6、然后将花生切碎，葱切段、蒜切末，待用。

7、锅中倒入油加热，下入葱段、花椒和蒜末爆香。

8、将热油倒入辣椒面中，搅拌均匀，然后过滤出红油，放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、白糖、香油、花椒粉和鸡汤拌匀，冷却待用。

9、冷却过后，将调好的红油淋在鸡肉上面，撒上花生碎和香葱即可。

二、糖醋排骨

食材：排骨500g、八角1个、姜片3片、陈醋15ml、老抽10ml、白糖25g、料酒15ml、盐4g、葱1棵、生抽15ml、猪油30ml、白糖50g、陈醋10ml。步骤如下：

1、将排骨洗干净剁成块，姜切片，葱打结，待用。

2、锅中倒入油，下入姜爆香，然后下入排骨煎成金黄。

3、然后倒入开水，没过排骨，下入老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱。

4、大火烧开，然后小火烧至汤汁浓稠，然后将排骨盛出在碗里。

5、锅中汤汁倒在碗里，另起一锅，倒入油，下入猪油和白糖炒融化。

6、在倒入排骨翻炒，最后倒入汤汁烧收汁，淋入陈醋提提味，然后关火即可。

三、烧带鱼

食材：带鱼一条、泡青椒2个、大蒜20g、豆瓣酱10g、生抽15ml、盐2g、啤酒500ml、葱花适量、食用油40ml。步骤如下：

1、将带鱼杀了处理干净，切成段，沥干水分，泡青椒切碎，大蒜切碎，待用。

2、锅中倒入食用油，烧至7成热，然后撒点盐进去，下入带鱼煎至金黄。

3、然后煎鱼挪到一边，下入泡青椒、大蒜和豆瓣酱煸炒出香味。

4、接着倒入啤酒，大火烧开，倒入生抽调色，加入盐调味，小火焖煮5分钟。

5、烧好之后开大火收汁，撒上葱花就可以关火了。

四、油焖大虾

食材：大虾13只、葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油1勺、白糖1勺、米醋1勺、料酒适量、植物油适量。步骤如下：

1、将虾的虾足、虾须、虾枪、虾线都去除干净，把葱和姜都切了，待用。

2、锅中倒入油，烧热之后下入大虾，大火煎至变红，压一压虾头，压出虾油。

3、然后下入葱姜煸炒，再下入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺白糖和适量盐。

4、然后倒入适量水，大火烧开，烧到收汁浓稠，翻炒均匀即可，出锅装盘，撒上一点葱花就完成了。

以上四道家常菜用来招待客人足以，再炒个清菜，煮一碗汤就是五菜一汤了。这样的做法，让客人吃了有种家的感觉，不会寒酸，价格也很便宜。 做实是一件很有趣的事，在享受的时候，也在享受做菜过程乐学会做菜，为家人带来幸福的感觉。现在很多年轻的爸妈都不会做饭，吃饭都点外卖或者下馆子。其实做一顿美味的饭菜并不难，有时候在家招待客人，亲手做几道菜，这就是最好的招待方式。

很多人觉得招待客人一定要下馆子或者去酒店，完全没必要。三四个亲朋好友来到家里，不如自己动手做一顿美味的饭菜，既可以体现自己的用心，还能省下不少钱。在家招待客人做什么菜好呢？很多人觉得自己做的不好吃，好东西都给浪费了。其实不需要买那么好的东西，龙虾、鲍鱼这些东西都没必要。只需要做几道简单的家常菜，让客人有种宾至如归的感觉，吃到家的味道就可以了。

什么样的家常菜适合招待客人呢？5个菜1个汤就可以，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。四五个人，做5个菜1个汤，有鱼有肉的。今天小编就教大家做几道适合招待客人的家常菜，做法简单，成功率高，既美观又美味。大家都用心看一看，学一学。

一、口水鸡

食材：1只土鸡、花生10颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1块、香菜1棵、大蒜2个、花椒10颗、香油1勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、醋1勺、味精1勺、花椒粉少许、鸡汤2勺。步骤如下：

1、首先把姜切片，小葱打成葱结，将鸡肉洗干净，待用。

2、汤锅中放入鸡肉，倒入清水，放入姜片、葱结和花椒，大火烧开。

3、烧开后转小火煮15分钟关火，然后取出鸡肉放入冰水中冷却。

4、然后取出鸡肉斩成块，摆在盘子，待用。

5、锅烧热，加入花生米烘烤至爆裂，要不停翻动，防止糊锅。

6、然后将花生切碎，葱切段、蒜切末，待用。

7、锅中倒入油加热，下入葱段、花椒和蒜末爆香。

8、将热油倒入辣椒面中，搅拌均匀，然后过滤出红油，放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、白糖、香油、花椒粉和鸡汤拌匀，冷却待用。

9、冷却过后，将调好的红油淋在鸡肉上面，撒上花生碎和香葱即可。

二、糖醋排骨

食材：排骨500g、八角1个、姜片3片、陈醋15ml、老抽10ml、白糖25g、料酒15ml、盐4g、葱1棵、生抽15ml、猪油30ml、白糖50g、陈醋10ml。步骤如下：

1、将排骨洗干净剁成块，姜切片，葱打结，待用。

2、锅中倒入油，下入姜爆香，然后下入排骨煎成金黄。

3、然后倒入开水，没过排骨，下入老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱。

4、大火烧开，然后小火烧至汤汁浓稠，然后将排骨盛出在碗里。

5、锅中汤汁倒在碗里，另起一锅，倒入油，下入猪油和白糖炒融化。

6、在倒入排骨翻炒，最后倒入汤汁烧收汁，淋入陈醋提提味，然后关火即可。

三、烧带鱼

食材：带鱼一条、泡青椒2个、大蒜20g、豆瓣酱10g、生抽15ml、盐2g、啤酒500ml、葱花适量、食用油40ml。步骤如下：

1、将带鱼杀了处理干净，切成段，沥干水分，泡青椒切碎，大蒜切碎，待用。

2、锅中倒入食用油，烧至7成热，然后撒点盐进去，下入带鱼煎至金黄。

3、然后煎鱼挪到一边，下入泡青椒、大蒜和豆瓣酱煸炒出香味。

4、接着倒入啤酒，大火烧开，倒入生抽调色，加入盐调味，小火焖煮5分钟。

5、烧好之后开大火收汁，撒上葱花就可以关火了。

四、油焖大虾

食材：大虾13只、葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油1勺、白糖1勺、米醋1勺、料酒适量、植物油适量。步骤如下：

1、将虾的虾足、虾须、虾枪、虾线都去除干净，把葱和姜都切了，待用。

2、锅中倒入油，烧热之后下入大虾，大火煎至变红，压一压虾头，压出虾油。

3、然后下入葱姜煸炒，再下入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺白糖和适量盐。

4、然后倒入适量水，大火烧开，烧到收汁浓稠，翻炒均匀即可，出锅装盘，撒上一点葱花就完成了。

以上四道家常菜用来招待客人足以，再炒个清菜，煮一碗汤就是五菜一汤了。这样的做法，让客人吃了有种家的感觉，不会寒酸，价格也很便宜。

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