邵庭研发十种火锅汤底为端出完美比例试锅上千次竟成「职灾」

「电商女帝」邵庭在自己平台POPOLA推出「开锅祭」，亲自严选「四川麻辣鸭血豆腐锅」、「粤式暖胃胡椒猪肚锅」、「老谭酸菜白肉锅」等十种锅底；她为研发火锅汤底，端出完美比例配方竟然有职灾，邵庭自曝不小心胖了快八公斤，体重从五十二公斤飙到六十公斤，笑说瘦与胖都没有增加到。原来她为端出好料，连续三个月与团队北中南到处试锅，再决定汤头与配料后，每週又在平台的中央厨房里试锅两到三次确认配方的契合度，她说：「光是十种汤底，累积就试了上千次，一直试到完美比例才推出。」她说，「我老公是全世界最爱我的人，不管我身材怎样，他都爱我，唯一担心就是我太累。」

邵庭透露在与平台的营养师与健身教练配合下，进行「168」减重法，每天回报饮食状况，不到两个月就瘦了六公斤，除体脂下降4%外，肌肉量也意外增加。问及如何健康吃锅？她说，吃火锅时建议火锅料如：蛋饺、鱼饺等少吃，或是放在最后，并建议饮食步骤先吃蔬菜与菇类，先吃到半饱，再吃低脂肉等，若还是没吃饱再选择火锅料，她认为减肥不要走任何极端的方式，「一定要均衡饮食，不然瘦了后，肌肉量反而减少了」；而她因为体质问题，若吃到含钠量太高的食物会水肿，若吃到有添加味素的食材，脸则会麻麻肿肿。

而邵庭与团队为了研发锅底，可说是天人交战，各自有各自喜欢的味蕾，让她打趣说，有种互相较劲的意味，本週五开卖就会见真章。谈到若意见不合会拍桌大吵或与团队冷战？邵庭说，开会中发现突然一片寂静时，苗头就不对了，也认为各自有各自想法，是在研发过程最有趣之处，因此现场会请大家说清楚讲明白，将卡关之处解决，「不会冷战」。她说，光是研发的中央厨房就佔地300坪，斥资上千万。

邵庭笑说自己淡出萤光幕前四年，近期想回复到电视台上节目，她观察电视台的观众与网路族群不一样，前阵子有位美食节目的导演，邀请她带狗狗出外景，发现自己还是很喜欢「大家玩在一起的感觉」，自认现在的状态可以更有取捨，希望有机会还能跑通告上节目，透露目前通告费持平，但不会再让自己跑到天昏地暗，「现在的心境与以前不一样了」。但她也会坚持把晚上的时间排出来，照顾狗狗与猫猫，一个月至少排出两次与老公甜蜜约会。

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『新闻来源／Wow!NEWS新闻网』

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