詹姆士的厨房,什么牌子酱油好

詹姆士的厨房里面的前面酱油是味极鲜

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龟甲万这个品牌油排名第一，我个人比较推荐。

龟甲万酱油的诞生地是的千叶视野。从17世纪中叶到18世纪中叶的百年间，野田市以茂木家族和高梨家族为中心的酱油制造业特别盛行。1917年，茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后设立了野田酱油株式会社，并于1980年改名为现在的龟甲万株式会社。

创业近百年的龟甲万酱油一直致力于提高酱油品质，推广和普及酱油文化，将很普通的酱油产业提升到了食品产业和食品文化的层次。龟甲万酱油的标志是在象征长寿的乌龟甲壳的六角形中间嵌入繁体字“万”字，已经成为酱油品牌中最具权威性的标志。

中国人一般都认为酱油是中国发明的调味品，不过让酱油走向世界，发扬光大的无疑是日本的龟甲万酱油。直到20世纪70年代在中国的很多地方，即使是城市好像也很少有很瓶装的品牌酱油，更多的是散装酱油。拿着空瓶子去打酱油是那时候很多小学生的“课外作业”。而龟甲万从20世纪50年代就开始了在美国的酱油产品的宣传和推广。

除原生酿造酱，其它酱油添加了食用增鲜剂，也是商家营销传手段，并无实际意义，反而价格高出普通酱油不少。就我个人而言以下几个牌子的酱油都不错，供你参考。除海天外，徐同泰、东古、李锦记、鲁花自然鲜（六月鲜），千禾、加加、厨帮等。 本回答被网友采纳

选用酱其实还是要从三方面去看

第一，我们在买酱油的时候，要注意看在“配料表”中的组成成其中氨基酸态氮的成分尤为重要，这项物质的含量也决定着酱油的优劣，正常情况之下，这项物质含量越高也就代表着酱油的味道越好，合格的酱油当中，这项物质在100毫升酱油内不能低于0.4克。

除此之外，我们还需要注意在酱油的包装上看一下，酱油是酿造的酱油，还是配制的酱油，酿造的酱油是由大豆进行发酵制作的。

而配制的酱油第一种则是由“水解蛋白液”制作的，如果制作工艺不够高明的话，容易产生有害物质，第二种则是通过加入酿造酱油进行混合配制的，在选用酱油的时候，我们还是尽量去选择酿造酱油。

最后就是在酱油的标签上，我们要注意看一下酱油是佐餐还是烹调，如果是第一种，这一种的卫生要求很高，可以生吃，而第二种多用来烹调，其实在烹调的过程就相当于是消毒，所以对于卫生质量的要求一般会低一些，两种相比较来说，还是第一种相对更好一些的。

本回答被网友采纳 海天酱油，好像是这个。 涉事企业为位于佛山高明的威极调味食品有限公司。

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