飞?牛肉

飞?牛饲养于飞?山区，因品种优良、肉质鲜美，在日本的知名度与松阪牛肉相当。不过，飞?牛并不需要特殊的饲养方式，当地人说其好吃的因素，纯粹来自于好的品种。在日本飞?牛肉被视为赠礼的珍品，等级越高的牛肉不仅价格贵，也不容易买到。一般等级的牛肉，在飞?地区许多小吃摊、餐厅都吃得到，但若要吃到评定为A510级（最高级为A511级 )的飞?牛，可以到岐阜县下吕市的Arme r iA旅馆。烤的时候也不需酱料，沾点盐巴就非常好吃。
◆单点飞?牛肉套餐，含税售价7,980日圆。
◆Armeria旅馆网址：http://www.armeria.co.jp

五平饼

五平饼为岐阜县著名的特产，是用米饭涂上混融芝麻的酱油烧烤而成的点心。吃起来外硬、内软，伴随米香、芝麻香，口感相当不错。除了店家现烤供应外，许多商店也卖有附带酱料包的五平饼真空包装，回家自己烤，也别有一番趣味。不过，因为是用米饭制成，食毕后饱足感十足。

下吕温泉

与草津、有马共称日本三大名泉的下吕温泉，已有一千多年的历史。目前下吕市沿着益田川两岸的温泉旅馆大约有九十多家，温泉水无色透明，据说对风湿病、运动机能障碍有疗效，也具有美容效果，但无论如何，在寒冷的冬夜泡个热呼呼的温泉，总是人生一大享受。在下吕许多人会跑到益田川旁的露天温泉泡汤，但以男性居多，若想自在泡个汤，下吕温泉Armeria旅馆亦提供有私人汤屋、大众露天风吕可供选择。
◆包含两餐，基本房住宿16,900日圆起。
◆ArmeriA旅馆网址：http://www.armeria.co.jp

邻近景点

上高地

海拔约1,500公尺的上高地，是个位于长野县西部梓川上游的小盆地，周围被穗高连峰、烧岳、常念等山围绕，属于飞?山脉的一部份。梓川上的河童桥，是上高地著名地标，站在桥上可以望见一边是冰河与河水凿切成的地形，另一边则是悠缓的水流、沿着河道成排的树林。

许多游客会在白桦树嫩叶初萌的6月，或是枫叶转红的10月造访上高地，然而，即便告别了枫叶季节，上高地仍旧是沐浴森林、步道健行的好去处。游客可以就近待在河童桥，也可以花上1小时踏着林间小径、木栈道前往明神池、明神岳等景点。

另一个不容错过的地点，是由火山喷发阻塞梓川而成的大正池，它是由烧岳山（北飞?山脉唯一的活火山 )在1915年喷发时所形成。不仅具有地理教育意义，湖水倒影周围树林，大正池亦相当美丽。

虽然不是赏枫季节，但上高地一带遍植的落叶松，还是将秋冬山林点缀成耀眼的金黄。落叶松是四季分明的植物，春长新芽、秋转黄、冬落叶。

秋冬之际来到上高地，成片金黄铺满眼际，湛蓝的天空、清澈的水，凉风吹来，身体虽不禁微微颤抖，但如此美丽的秋冬体验，仍是大畅人心。

白川乡合掌村

岐阜县西北端，距离高山市约90分钟车程之处，有一个充满梦幻般浪漫又饶富人文历史的小聚落—白川乡合掌村。从高处下望，稻田阡陌旁座座成三角形的“合掌造”建筑散布，厚实的茅草屋顶、传统木造墙身，与天地山水共构成最自然、舒适的景观。

合掌式建筑几乎都将两端的山墙面向南北，附属的仓房与晒谷小屋则远离正房建立，推测是考量避免火灾延烧的结果，而屋顶的平侧面向东西，也可均匀日晒，延长茅草使用年限。

合掌开合角度，与可达70公分的茅草厚度，可抵挡雨水贯透、严冬积雪，并于夏季时避免阳光照射，住起来冬暖夏凉。

建筑时不需用到钉子，合掌式建筑靠的是木头隼接与绳子捆绑，高度可达四层楼，内部空间宽敞。屋顶茅草每30～40年要更换一次，而且要盖栋合掌屋，单一家人力并无法做到，必须倚赖全村人同心协力来完成，也是聚落间互助、共存的最佳写照。

总计在面积约为350平方公里的白川村，共有合掌式建筑113栋，其中指定为传统式建筑物有109栋，至今仍有超过600位的居民生活于此，因传统建筑型式聚落完整，在1995年被指定为“世界遗产”。也因居民对于传统建筑聚落保存启蒙得早，即便观光客众多，整个村落外观依然忠于原始，相当质朴与惬意。

白川乡合掌村，是我这趟行程中，最不想离开的地方，非常希望可以留下来过冬，看看覆盖大地、屋顶的白雪，家户冉冉升起的炊烟，阴郁的夜色与各个合掌屋透出的灯火。

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