下面是更多关于悦宾饭馆的问答
发布于:2020-08-29 00:12
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在电视上的介绍,介绍的悦宾的由来,打算去看看在胡同,不太好找过门就特有北京味,完全是几年前的感觉,如今北京飞速发展,还能看到这么有老北京味道的地方真不多,泪奔~~~~人多,等位,价钱不是特便宜,但味道特好,糖醋排骨一直大爱,到哪都得尝尝,这个味没的说,绝对回味,蒜泥肘子也不错,哈哈,我怎么那么爱吃肉呢?挺值得推荐的一个有老北京记忆的地方,赞!-
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很早以前一个朋友带我去的,他告诉我说:那胡同里的悦宾是北京的第一个个体,想尝尝。味道也没什么特别的,就是一般的家常菜,就是服务很热情,环境还可以。因为没有停车的地方,就去过一次。
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坐112路,三站地1、从东四步行约150米,到达东四路口东站2、乘坐112路,经过2站, 到达沙滩路口北站3、步行约230米,到达悦宾饭馆(翠花胡同)
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五味调和百 ———记京城家个体餐馆 □罗术江 悦宾餐馆经历2 0 个春秋,现已发展成营业面 积达2 0 0 平方米,每月交纳税款1 .5 万元,有自己 特色的个体餐馆。尽管它的规模不大,深居小巷之中, 但它从白手起家到当今的逐渐发展,经历了风风雨雨, 是我们社会发展的一个写照。 改革开放之初,刘桂仙因家中生活困难,两个儿子 也没有工作,因为她曾给人家做过饭,丈夫又是一企业 食堂的厨师,于是便去东城区工商行政管理局申请营业 执照,1 9 8 0 年9 月3 0 日,在东城翠花胡同一个2 0 平方米的小屋内放了4 张桌子,诞生了北京市第一家 个体饭馆———悦宾餐馆。 首都第一家个体餐馆开业,许多人都来尝一尝私人 餐馆的味道,连续几天,这条不起眼的小胡同,成了“ 大栅栏”,这回可给全家忙坏了,由于顾客慕名而来, 中午和晚上均要翻三四次台,由于当时个体户不许雇工 ,全家儿子、儿媳、老伴齐上阵还是应接不暇,等不及 的顾客只得自己动手盛饭、端菜。第一天餐馆营业额达 5 0 元,这已相当于丈夫每月的工资。在菜价上参照的 是丈夫工厂小炒的价格,鱼香肉丝每个0 .5 元、木须 肉每个0 .4 元、油焖大虾每个2 .4 元,价格均低于 国有饭馆,极具吸引力。 随着改革的深入,个体餐馆如雨后春笋般层出不穷 ,由于“悦宾”地处小胡同之中,为了能有自己的特色 独树一帜,将川、鲁、粤等地方特色融会贯通,创出了 广东样式,山东手法,冷热两吃的肉丝、鸡丝、芹菜丝 、姜丝、葱丝的“五丝筒”;融会广东、山东烹调手法 的味正、又酥又脆的“香酥鱼球”;自创了川味“软炸 回锅牛肉”;具有山东、四川手法制作的香酥鸡。由于 风味独特,使悦宾餐馆有了自己固定的消费群体。