秋膘,秋膘是什么意思

Answer 1

秋膘是一个民间的传俗，在北方比较流意思就是人们在因为出汗、睡不好等原因，导致身体流失了很多水份、脂肪等等，所以在酷暑准备过去的时候，也就是在立秋那天家家户户购买一些肉类，煮一些比较肥腻的食品，大吃一顿，补回夏天失去的。

“膘”，从运动营养学的角度可以理解为身体皮下脂肪，专业上称为皮褶厚度，是身体成分的重要相关指标。

在人体的观测点，多选择上臂后部、肩胛下部、腹部、髂部、大腿前部的标准点用皮褶厚度计进行测量与比较。可以据此推算身体密度、身体体脂含量及瘦体重。

Answer 2

贴秋膘种习俗，基本发生在立秋这天。夏天十分，大家的胃口都不人都会变瘦，因此到了立秋这天，就要吃点肉把之前瘦的补回来。我家都选择吃炖肉、包饺子，喝点小酒这么过，今年打算和红星蓝瓶二锅头 哈哈 得奖了 尝个鲜。 本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

“抓秋膘”又叫贴秋膘，抢秋膘~。由于夏气太热，人们什么不下去，有厌食的感觉。而立秋以后天气就变得凉爽一些了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“抓秋。还有一种说法立秋这天吃黄瓜能减肥，所以也有吃黄瓜的习俗

Answer 4

贴秋膘代人叫增肥。

俗话说“过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏、秋冬养阴的秋季补的好时机原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。 本回答被网友采纳

Answer 5

“抓秋又叫贴秋膘，抢秋膘。由于夏天天热，什么都吃不下去厌食的感觉。而立秋以后天气就变得凉爽一些了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“抓秋膘”。 本回答被提问者和网友采纳

Answer 6

在我国北方地区，流传着每秋这个节气就“贴秋膘”的。对于这种习俗的来历，可能存在多种说法，但人知的是，由于以前我国北方农村地区的生活水平比较低，经过夏季辛勤的劳作，为了弥补劳动者身体的亏损，到了立秋这个节气，就要杀猪宰羊，做些营养比较丰富的菜肴，给那些壮劳力补养身体，也就是所谓贴秋膘。

有些乡下人进了城，这个习俗也随之带到城里。可以说，在生活水平低下、物质条件比较缺乏的年代里，贴秋膘这个习俗不仅具有一定的科学道理，对保护我国劳动人民的身体健康也起到了十分积极的作用。

然而，时至今日，贴秋膘这个习俗也应与时俱进，有所转变了。

这是因为近十年来，由于我国经济得到飞速发展，城乡居民的生活水平有了明显改善。城市居民不仅解决了温饱问题，还有相当一部分人因脂肪摄入量增加已经出现了营养过剩，尤其是脂肪摄入量的问题更为突出。

据调查，一些大城市的居民油脂的消费量已远远超出我国居民膳食指南所规定的摄入量指标，以致肥胖者层出不穷，高脂血症、高血压及脂肪肝的患病率逐年增加。

对于这部分人来说，应该说是不必贴秋膘的。否则，很可能会雪上加霜，诱发或加重病情。对于农村居民和正常人群而言，平时以素食为主的人，到了立秋的时候，在身体和经济情况允许的情况下，还是可以贴秋膘的。但要注意“贴”得适度，讲究饮食卫生和荤素搭配，不暴饮暴食，以免把好事变成坏事。

从营养学的角度来看，平时养成良好的饮食和生活习惯，注重平衡膳食、合理营养，才有益健康。

Answer 7

贴秋膘是在立秋时让多吃一些。

民间流行在立秋这悬秤称人，将体重夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

Answer 8

“抢秋膘”多为北方的习也叫“贴秋膘”、“抓秋膘”。膘指的是脂肪秋膘自然增加点脂肪，长点肉的意思。因为这是老一辈人留下来的习俗，更适合曾经的年代，但对于现代人来说已经不太实际，只适合少数人，估计大部分人“让秋膘”还来不及。

每到立秋这天，北方城市的市场上卖得最好的就是肉，回民买牛羊肉、汉民买猪肉，总之在这一天里不分民族家家户户都在炖肉，不信您尽可以随便到北京的哪个家庭里调查，迎接您的准是炖肉。