焦糖炖蛋,谁知道 焦糖炖蛋 的做法？

Answer 1

　材料

　　蛋黄2只；淡奶油125G；牛奶用滴是1%）125G；30G；

　　怎么做：

　　1，烤箱预热350F；

　　2，淡嬭油+蛋黄搅拌均匀；

　　3，加入少许牛嬭；

　　4，其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开（一边煮，一边搅拌）；

　　5，将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀；

　　6，倒囬锅内稍煮；

　　7，过筛後倒入烤杯；

　　8，350F20分锺即可；

　　9，待炖蛋冷却後在表面撒一层糖（分外滴），用喷枪烧制少许焦即可。

Answer 2

微波炉法炖蛋

材 料 : 2 汤匙糖

300 鲜奶

2 只鸡蛋(打匀)

1/4 茶匙云呢拿香油

焦 糖 : 3 汤匙糖 5 茶匙清水

做 法 : (1) 取耐热玻璃杯o者喱四只，略扫上牛油备用.

(2) 在耐热量杯内放入焦糖材料拌匀，入微波炉以高温加热 90 秒左右，拌匀後再以高温加热两至三分钟成焦糖.

(3) 小心以隔热手套取出焦糖，将糖浆淋在上述杯内备用。

(4) 另取大碗放入鲜奶及糖，以微波高温加热 90 秒至略烫，拌匀後再拌入鸡蛋及香油。将此奶浆分放玻璃杯内，入微波炉以低温加热八至十分钟至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小时即可食用.

备 注 : (1) 制焦糖时要多加留意，待糖浆成浅黄色即可。(2) 炖蛋时不宜太高火力，以免老化。

杏奶焦糖炖蛋做法

材料：1／3杯杏仁糊、2／3杯鲜奶油、1／4杯白砂糖、2只鸡蛋、4只鸡蛋白、1／2杯蔗糖。　

制作方法：将杏仁糊、鲜奶油及白砂糖煮热后，熄火；将鸡蛋及蛋白一起打匀，放入大碗内；在煮热的鲜奶油、杏仁糊内加入鸡蛋，边搅匀边加热略成糊状；把煮热的糊倒入6个炖蛋烤炉模内，放入160℃的烤炉，烤35分钟后，拿出待凉。吃前取出，将蔗糖洒于上面，放入烤炉内令蔗糖变成焦糖即可。

http://wenwen.soso.com/z/q56566208.htm

Answer 3

用料  

蛋黄                     4    

牛奶                     200克    

淡奶油                     200克    

细砂糖                     60克    

焦糖炖做法  

蛋黄和淡奶油倒在，再加入一点牛搅拌均匀。

剩余牛奶和细砂糖一起倒入小奶锅，用小火煮，同时搅拌均匀。

将步骤1的蛋黄奶油混合液，经筛子过滤后，倒入小奶锅，继续搅拌均匀。

把小奶锅的混合液倒入模具中，将模具放入烤盘，烤盘里加入1厘米左右的热水。再将烤盘放入已预热到180度的烤箱下层，烤30分钟。

取出烤好的布丁🍮，在表面撒上细砂糖。把烤箱预热到250度以上，然后将撒上细砂糖的布丁放入烤箱最上层烘烤13分钟左右，待焦糖颜色烤出来。

好吃的焦糖炖蛋出炉了！

Answer 4

也就死了哦什么

Answer 5

材料】廉125克、全脂牛奶125克、白砂30克、蛋黄2个 【做法】：1、忌廉中加入蛋黄后，搅拌成均匀的蛋黄。2、倒入少许的牛奶至蛋黄奶液中搅匀。3、把剩下的牛奶至火上煮滚，加入白砂糖煮融。4、煮沸的牛奶分次倒入蛋黄奶液中，边加入边搅拌，制成忌廉蛋奶液。5、将忌廉蛋奶液倒回锅内加热，一边加热一边搅拌，煮约20秒后离火。6、将加热完的忌廉蛋奶液滤入杯中，烤箱预热，以180℃烘烤25分钟左右。7、利用喷火抢制作焦糖面，糖面略焦即可，形成脆皮焦糖面即可。 【最佳品尝】：冷藏后食用。

Answer 6

个人感觉在做法和口都十分相似，都喜欢。

再 作为一个低级别的吃货✧٩(ˋ*)و✧，没有要专心研究他们区别的决心，又吃都行。自己做的话怎么简单怎么来，因为我真的吃不出差别。⊙▽⊙